民为国基，谷为民命粮食安全是国家安全的重要基础，我来为大家科普一下关于转基因食品目前的问题?以下内容希望对你有帮助!
转基因食品目前的问题
民为国基，谷为民命。粮食安全是国家安全的重要基础。
突破资源约束，保障国家粮食安全，归根结底要靠科技创新和应用。强调，要下决心把民族种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。转基因技术作为全球发展最成熟、应用最广泛的生物育种技术，成为我们必须抢占的科技制高点。我国转基因技术目前发展水平如何？转基因食品是否安全？转基因技术在保障我国粮食安全方面能发挥何种作用？看看这些专家怎么说！
中国工程院院士、中国农业大学教授 戴景瑞
中国曾是大豆出口大国，但最近10年来大豆进口量猛增、国产大豆面积减少、大豆主产区加工企业出现停工甚至破产等现象。仅仅从营养、口感等角度考虑，国产大豆和转基因大豆是否有优劣之分？
对此，戴景瑞院士表示，我国曾经也是大豆出口国，但到了1995年，情况发生了变化，我国变成了大豆净进口国。我国进口转基因大豆始于1997年。这其中的原因是多方面的，主要是我国大豆单产低，与其它的竞争作物如玉米的比较效益低，大豆平均亩产120公斤，而玉米在东北平均产量700多公斤，更多的农民选择了种植玉米。另外也与转基因大豆比国产非转基因大豆成本低有关。
戴景瑞说，转基因大豆问世以来，研发者以及世界各国的多家独立机构进行了大量、长期的食用安全性评价，包括营养学评价、毒理学评价和致敏性评价等。这些科学试验证明，转基因大豆本身与其非转基因对照在营养成分方面具有实质等同性，并且其营养成分能够被动物正常消化利用。“其新引入的蛋白没有增加毒性或致敏性风险，转基因操作也没有引起大豆本身的致敏原种类和含量升高”。
食用转基因大豆不会对人体健康产生不良作用。从国外首次批准转基因大豆种植到现在全球并未发生任何食用和环境安全问题，安全性可以得到保障。“当然，国产大豆在加工豆制品等方面，因蛋白质含量较高，也有它的优势”。戴景瑞说。
中国农业科学院生物技术研究所研究员 王志兴
几年前，有报道称山西、吉林等地因种植先玉335玉米导致老鼠减少、母猪流产等异常现象，文中所称的“老鼠减少”后来以讹传讹甚至被传为“老鼠灭绝”。对此，中国农业科学院生物技术研究所研究员王志兴表示此消息为虚假报道、科学谣言，“先玉335并非转基因品种，山西和吉林等地也没有种植转基因玉米”。
据王志兴介绍，首先，经专业实验室检测和与相关省农业行政部门现场核查，山西和吉林等地没有种植转基因玉米；其次，“先玉335”也不是转基因品种。
王志兴表示，山西、吉林省有关部门对报道中所称“老鼠减少、母猪流产”的现象进行了核查，据实地考察和农民反映，当地老鼠数量确有减少，这与吉林榆树市和山西晋中市分别连续多年统防统治、剧毒鼠药禁用使老鼠天敌数量增加、农户粮仓水泥地增多使老鼠不易打洞、奥运会期间太原作为备用机场曾采取集中灭鼠等措施直接相关；关于山西“老鼠变小”问题，据调查该地区常见有体形较大的褐家鼠和体形较小的家鼠，是两个不同的鼠种；关于“母猪流产”现象，与当地实际情况严重不符，属虚假报道。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员
杨晓光
关于转基因食品是否安全的争论中，“未知风险”争论已久。对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、卫生部微量元素营养重点实验室主任杨晓光表示，“几十年后才能看出风险的疑问可以说是一个无法解答的问题”。
“转基因食品对人体有不可预测的风险，这种危险可能要几十年后才能看出来！谁能保证以后不出事？不能保证绝对安全，就是拿人体当小白鼠来实验。”类似的观点在网络上屡见不鲜，在各种有关转基因讨论的场合中也成为绕不过去的话题之一。这一观点也导致一部分公众对转基因食品陷入一种未知的恐慌之中。
对此，杨晓光无奈表示，“可以说这是一个无法解答的问题，因为所有技术的安全性都是基于当前的科学发展水平和认知水平”。他以手机、电脑等为例，“这些新技术都没有回答几十年后它们可能造成的影响”。
他认为，转基因食品是“有史以来评价最透彻、管理最严格”的食品。“食用转基因食品的人数数以十亿计，转基因食品并没有显示对人类健康有新风险。”同时，他介绍，目前世界卫生组织推荐通过急性毒性试验、30天喂养试验、90天喂养试验等国际公认的方法，以验证转基因食品的安全性；一些科学家也尝试通过建立新的动物模型考察转基因食品的多代安全性，但相关研究没有进展也未达成共识。“应当指出的是，转基因食品在体内能够降解，不会累积”。
华中农业大学教授 彭光芒
关于转基因的争论中，有一类“阴谋论”的观点认为，由于转基因公司有庞大的利益可图，所以会通过自己的国际游说集团来买通各国政府和科学家强行或暗中推行转基因。因此一旦有专家站出来为转基因说话，就会被网友斥为‘枪手’。
对此，从事转基因研究的华中农业大学彭光芒教授说：“有一些委屈，但是我可以理解”。
彭光芒认为，不同人有不同观点很正常，但是希望大家在科学理性的层面展开讨论和争论。“要拿证据，不能听信谣言，更不能制造谣言，谩骂、人身攻击就特别不正常”。
他表示，很多消费者不了解转基因技术以及安全性，“作为大学一名教师，我能做一些这方面的介绍，感到很高兴”。
