如何做东北酸菜（方法如下）

准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制，铝制容器，我来为大家科普一下关于如何做东北酸菜?以下内容希望对你有帮助!

如何做东北酸菜

准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制，铝制容器。

把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满。

加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起。

不要让白菜露出水面，用塑料膜封好，与空气隔绝。

放置在10-20度20天，温度越高发酵时间越短。