“火烧”与“烧饼”
提起烧饼，现在谁都知道，这是一种在火炉上烙烤出来的面饼，是家庭餐桌上常见的食品。烧饼，《现代汉语词典》解释：烤熟的小的发面饼，表面多有芝麻。
但在怀庆方言中，人们现在口中所谓的“烧饼”其实叫“火烧”，而真正被称为“烧饼”的另有他物。
火烧，《现代汉语词典》解释：表面没有芝麻的烧饼。
《现代汉语词典》对烧饼和火烧的解释，只是局限于表面有没有芝麻的区别。可在怀庆方言中，烧饼和火烧，虽然都是在火炉上用炉圈儿烙烤出来的，但区别还是很大的。其区别在于：
一，烧饼用捣蒜锤将中间压凹，表面抹有红糖水，并用刀剌（读lá）有花纹，而火烧没凹陷，两面都是平的，也无花纹。
二，烧饼是只烙一面，而火烧是两面都烙。
三，烧饼多为过去走亲戚或嫁闺女时带的礼品，而火烧是平时自己在家吃的。
不过，随着社会的发展，现在人们都把火烧和烧饼，混为一谈，合二为一，并也约定俗成了，恐怕也很少有人再去细究什么是火烧，什么是烧饼了。
