提起激素,人们往往闻之色变,联想到变胖、性早熟等一系列危害:

水果变形,还不是因为打激素?

洋快餐的鸡都是打激素的,孩子吃了性早熟?!

豆浆、豆制品含雌激素,要少喝?

影响激素的食物有哪些(这些食物都含激素)(1)

一时之间,竟搞不清这些「激素论」是真是假,难道生活中碰到的激素都是“坏东西”?

那么,激素到底是什么,它对人体究竟是好是坏呢?

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激素是个啥东西?

在大家的传统印象里,激素就是不好的东西,可事实上,我们人体本身就会自己分泌激素。比如:

  • 脑垂体分泌:生长激素、促肾上腺皮质激素、促性腺激素、泌乳激素等;
  • 肾上腺皮质分泌:皮质醇、类固醇、肾素等;
  • 性腺分泌:睾丸酮、雌酮、孕酮等。
  • .....

所以,我们平常接触的各种动物、植物来源的食品,比如鸡鸭鱼、猪牛羊,甚至鸡蛋、牛奶等含有激素都是正常的。

影响激素的食物有哪些(这些食物都含激素)(2)

食物中的激素可分为两种,一种是天然激素,另一种是外源性激素。

1、天然激素的食物

天然激素有动物激素和植物激素之分,它们分别存在于所有的动植物之中,包括肉类、蔬果类,甚至奶类、豆浆、蜂王浆等。

不过大家不必担心,正常食用动植物食品,其中的激素一般不会对人体造成伤害,甚至富含雌激素的大豆还能帮助人体维持雌激素稳定。

比如说,我们常说的豆浆,很多人都担心里面的雌激素会导致乳腺增生。

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实际上,豆浆所含的天然「植物源雌激素」,它和人类的雌性激素不同,它的活性低,也更安全,而且对人体来说,还有双向调节作用:

  • 当人体雌激素水平不足时,它能稍微弥补体内雌激素的不足;
  • 当人体雌激素水平较高时,它又能在一定程度上降低体内雌激素水平。

动物内脏所含的激素对较高,不宜过多食用

2、外源性激素的食物

外源性激素即是指人工合成的激素,它具有与天然激素相似的功能,可促进动植物生长发育。但毕竟不完全相同,大多数外源性激素很难被动植物代谢,因此容易在动植物体内积累。

比较常见的含有外源性激素的食物包括催熟蔬果、含激素饲料喂养的鸡鸭鱼等。

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为了促进果实生长成熟,有些商家会用催红素、膨大剂等进行催大催熟,比较典型的就是“乙烯利”。

正常使用乙烯利是可以的,但如果用量过多,使得果蔬内残留过多,就可能危害人体健康。一定要保证适当使用。

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真正该担心的是下面这些激素!

比起上面三类常见的食物激素,我们更应该关注常常被大家忽略的这三类有害激素,有些激素甚至会超出我们的想象……

1、范围甚广的环境激素

环境激素,又被称为环境内分泌干扰物,是指环境里像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质的总称。它本身也属于污染物,我们几乎随处可见,比如:

  • 农药:除草剂、杀虫剂等,像人们熟知的敌敌畏;
  • 塑化剂:包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素、树脂等;
  • 重金属:汞、镉、铅等重金属化合物;
  • 农业工业污染物:稀释剂、汽车尾气、垃圾焚烧产生的有害废气体等;
  • ......

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图片来源:觅知网

目前,国内外已有多项研究证明,长期接触或摄入环境激素会导致内分泌系统紊乱,影响到人类的生育、免疫功能,甚至还会致癌。

既然我们无法完全避开它们,能做到就是有意识地减少接触吧!诸如从平常出门戴口罩、减少使用塑料制品、提倡出门购物自备袋子、尽量避免人在屋内时使用杀虫剂等小事中开始践行吧!

2、让人毁容的激素化妆品

这里给爱美的女生提个醒:千万小心那些效果立竿见影、停用即烂脸的化妆品!这就是恶名昭彰的激素化妆品。

像我们听过的“荧光脸”、“大脸娃娃”、“激素脸”都是不良商家滥用激素的结果,消费者因为不知情,长期使用会产生激素依赖的化妆品,从而产生脸部红肿、发痒、起痘等不良反应,稍不注意容易演变成真正的“烂脸”。

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图片来源网络

所以大家一定要认准国家批准、工商认证、正规厂家生产的化妆品,拒绝“三无产品”(碰到请及时举报),并且切记看清楚说明书,有无不良反应及禁忌事项,使用时多多注意!

P.S:购买的化妆品可在「国家食品药品监督管理局」网站的「国产非特殊用途化妆品备案」一栏中查询是否备案。

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如何最大限度避免激素危害

激素言论千千万,大家也别纠结了!小编简单给大家总结几个要点:

1、谨遵医嘱

激素类药物在品种选择、剂量、疗程、用法、停药等方面都应严格遵守医生指导,除内用药以外,外用药也需格外注意

不适当地使用激素类药物,可能会适得其反。临床上“糖皮质激素依赖性皮炎”就是不合理使用激素类药物产生的。

所以,无论是外用还是内服,都应该谨遵医嘱。

2、注意日常饮食

上文中提到,动植物食品中都含有天然激素,只要适当食用,一般不会对人体造成伤害。

但在购买可能含有外源性激素的食物时就应该提高警惕,减少购买不合时节、过早上市、过红过鲜的异样蔬菜水果,如果对买回家的蔬果仍然不放心,可以用适量小苏打浸泡一会儿,以减少可能存在的乙烯利等激素残留

影响激素的食物有哪些(这些食物都含激素)(7)

此外,均衡饮食可以降低激素摄入过多的风险,鸡鸭鱼肉等最好到正规、有保障的商家购买,也可购买明确标明无激素的有机食品。

3、注意化妆品的选择

长期使用含有激素的化妆品很容易导致皮肤产生不良反应,所以在选择化妆品时一定要选择国家批准、工商认证、正规厂家生产的产品,拒绝使用三无产品,以免在不知情的情况下长期过量使用激素,对身体造成不必要的伤害。

4、慎选减肥药

不正规厂家生产的减肥药可能存在非法超量添加激素的情况,不过这种激素并不是糖皮质激素,而多半是甲状腺激素。

服用这类减肥药可能会让人产热增加、代谢率增加、心跳加快、心脏负担加重,出现多汗、心慌,甚至哆嗦的症状。有人就会因此消瘦,但事实上是在伤害身体。

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图片来源:觅知网

所以购买减肥药时,一定要谨慎,应该购买标明“国药准字”的药品或有蓝帽子标的保健食品。

参考资料:

1、健康160《长期被列入“黑名单”,2毫克就能致畸致癌,它可能藏在你每天吃的食物里!》2022-03-12

2、小薇健康《你每天吃进嘴的东西,都是被激素“养大”的?教你如何避开“激素危害”!》2020-04-20

3、我是大医生官微《这些食物都含激素!用对救命,用错致病,4招教你尽量避开危害》2018-08-25

内容来源:高质量生活家

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