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痛风,

作为一种常见疾病,

发病原理通常与饮食不当有很大关系,

因此也曾被叫做“帝王病”“富贵病”。

在很多人的印象中,

啤酒、海鲜等高嘌呤食物,

都是导致痛风的危险因素。

但很多人忽视了另外一大隐形杀手:果糖。

最新研究发现:

每天喝1杯橙汁,痛风危险增加41%。

每天一杯橙汁好处与坏处(每天一杯橙汁好处多)(1)

美国波士顿研究人员在22年的时间调查了8万名妇女的饮食情况,研究发现:每天喝1杯橙汁的妇女,痛风危险增加41%;每天喝2杯橙汁的妇女,痛风危险会成倍增加,达2.4倍。医生提醒,如果只控制高嘌呤食物,而不控制果糖,尿酸很可能还是居高不下,最终导致痛风的发生。

南京市第一医院风湿免疫科副主任医师陈兴国解释道:“果汁、碳酸饮料,包括很多老人为了进补而喝的蜂蜜等,都含有大量的果糖,果糖如果摄入过高的话,它会进入细胞促进腺嘌呤核苷酸的分解和代谢,间接导致嘌呤含量的增高,因此同样也能导致痛风。”

陈兴国介绍,果糖含量高的食物有甜饮料,包括可乐、果汁、功能饮料,还有蜂蜜,蜂蜜的果糖含量超过70%。此外,苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜等水果,果糖含量都很高。预防痛风,不仅要控制啤酒、海鲜等高嘌呤食物,还要控制果糖摄入,尤其是高危人群,吃水果也要适量。

常见水果含糖量

1

含糖量8%以下的水果:

西瓜4.2%、椰子4.7%、杨桃5.3%、草莓5.9%、甜瓜(香瓜)3.5-6.2%、樱桃7.9%等。

2

含糖量8%-15%的水果:

猕猴桃8.1%、柠檬8.5%、鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0%、菠萝9.3%、桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏11.3%、柚子12.2%、橙子12.2%、苹果12.3%、无花果12.6%、橘子12.8%等。

3

含糖量15%以上的水果:

沙果15.1%、鲜桂圆16.1%、香蕉19.5%、甘蔗20.7%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。

因此,即使未合并糖尿病/代谢综合征,痛风患者也应少吃含果糖较高的水果,如香蕉、沙果、山楂、枣等。

含果糖量较低的水果如西瓜、草莓、杨桃、樱桃等,对痛风影响不大,痛风患者可以适量增加摄入。

其中,樱桃已经被证实对痛风有辅助治疗作用,可促进尿酸排泄,缓解痛风所致的关节肿痛症状,患者可适量多吃一些。

这4个禁忌要记牢

除了少吃“果糖”高的食物外,痛风患者还要注意以下这些禁忌:

1

咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量,但它们有兴奋自主神经的作用,加重痛风,也可能会诱使痛风急性发作。

2

少吃内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等,这些都是痛风病患者不能吃的食物。

3

痛风吃火锅多喝水

防痛风吃火锅要多喝水,清淡的茶水也能起到一定促进作用。最好还是多喝纯净水或是普通白水,大量饮水有利于尿酸的代谢排出,对于缓解痛风有益。

4

痛风饮食要低蛋白

痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白,能够提供组织代谢不断更新的需要,又含嘌呤甚少,对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多,故不宜饮用。

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