特别喜欢新疆的羊肉抓饭，羊肉抓饭维吾尔语叫"波糯"，是新疆美食中可以和手抓羊肉、烤全羊、大盘鸡、烤馕等相提并论的食物。羊肉抓饭用粳米、羊肉、洋葱、胡萝卜、羊油、盐等制作而成。
电饭锅版“羊肉抓饭” 羊肉喷香，米饭松软，不油不腻，别有特色
羊肉抓饭相传有1000多年的历史。现在的抓饭种类较多，根据用料不同有素抓饭、甜抓饭、鸡丝抓饭等。新疆的羊肉抓饭好吃，做起来也简单，营养丰富，但是对于下班就想吃上饭的人来说还是很麻烦。
羊肉焖饭
春节做好的手抓羊肉，配上胡萝卜、洋葱一起放到电饭煲中，用焖饭的时间来做一道简单单羊肉抓饭。没有经过炒的环节，羊肉抓饭叫羊肉焖饭可能更合适。羊肉喷香，米饭松软，不油不腻，别有特色。
羊肉焖饭选择的大米是犟骨头的东北五常大米，属于那种不出饭的大米，三个人吃大约要500克米饭。米饭的吸水性一般，焖饭的时候要比一般的大米少加一些水，蔬菜的含水性也是比较大的。胡萝卜、洋葱是为了减少羊肉的膻味，增加饭的营养价值。
煮好的羊肉去掉骨头，选择肥四瘦六部分，切成大块。
胡萝卜清洗干净，去皮，切成0.8厘米左右的小块。
羊肉去皮洗干净，切成1厘米左右的片。
大米洗干净，放入羊肉、胡萝卜、羊肉、盐、少许胡椒粉、孜然粉放入电饭煲开启清香型焖饭模式就好了。#吃在四海八方##红红火火过大年#
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