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1、鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。
2、 今天老刘就来分享一下“凉拌香辣鸭板肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸭板肠、糊辣椒粉、小米辣、大蒜、菜籽油、花生碎、熟白芝麻、八角、桂皮、花椒粒、大葱、香菜
4、鸭板肠放入蒸锅中大火蒸15分钟。碗中倒入200克胡辣椒粉、花生碎、熟白芝麻，搅匀备用
5、锅中倒入菜籽油，放入八角桂皮、花椒粒炸出香味，然后捞出辅料丢弃不用，再放入大葱和香菜，熬制微微发焦捞出丢弃不用。再把熬好的葱香油倒在辣椒面上，搅匀晾凉备用
6、碗中放入蒜末、小米辣、倒入熬好的葱香油搅拌均匀。鸭板肠蒸的时间到时夹出，再倒入调好的料汁、一大勺油泼辣子，搅拌均匀，装入盘中摆上香菜，美味即成
7、鸭肠对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用
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