用料:新鲜可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包(大约210g)、淡奶油140g、细砂糖24g、吉利丁5g;,我来为大家科普一下关于玫瑰奶冻卷做法步骤?以下内容希望对你有帮助!

玫瑰奶冻卷做法步骤(玫瑰奶冻做法)

玫瑰奶冻卷做法步骤

用料:新鲜可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包(大约210g)、淡奶油140g、细砂糖24g、吉利丁5g;

玫瑰花瓣泡牛奶,放在密闭容器中一天;

用搅拌机打碎,过滤出玫瑰牛奶190g;

吉利丁片剪片,泡冷水软化;

加热淡奶油140g,略微煮沸的时候离火,倒入玫瑰牛奶搅拌均匀;

趁热加入吉利丁片,搅拌让其融化,再过滤一遍液体,滤掉杂质,装入容器,冷藏过夜。