海鲜绝对不是只有清蒸沾辣根才好吃，今天探险家教大家做一个椒盐皮皮虾，简单好做更好吃！
【食材】
新鲜皮皮虾
香葱
大蒜
生姜
干辣椒
小米辣
洋葱
【调味料】
盐
料酒
黑胡椒
椒盐
【做法】
1⃣️皮皮虾洗净，控水，加黑胡椒，两勺料酒，半勺盐腌制20-30分钟。（因为后面有椒盐搭配，少许盐入味即可）
2⃣️生姜切末，大蒜切末，香葱切小段，干辣椒小米辣切段，洋葱切小块备用。
3⃣️起锅烧油，油温6成热，下入腌制好的皮皮虾，颜色金黄控油捞出。
（6成热就是把筷子插入油中，立刻出现密集小泡泡就差不多了）
4⃣️等油温升至7-8成热，下锅复炸，复炸是为了让外壳都酥脆，牙口好的可以直接一起吃，大概复炸30-60S即可捞出控油。
5⃣️锅留底油，下入葱姜蒜干辣椒煸炒，配料变色后转小火下入皮皮虾，加入半勺盐，椒盐根据个人口味适当加，翻炒均匀。
6⃣️关火，摆盘出锅。
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