作者：林海霞_8Gwl
用料
熟肥肠 250克
鸭血 1块
花椒 15粒
八角 2个
干辣椒 3个
葱姜蒜 适量
盐 适量
糖 1小勺
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
花椒油 适量
鸡精 适量
做法步骤
1、成品图
2、再来一张
3、买好的熟的卤肥肠
4、鸭血切片备用
5、锅中放清水烧开，入鸭血氽透后捞出备用
6、葱姜蒜切碎
7、热锅入油，下葱姜蒜小火炒香
8、加入豆瓣酱一起炒香
9、倒入鸭血，加入没过鸭血的清水，再加入花椒、八角、盐、糖、生抽、料酒，大火煮开，小火焖煮10分钟
10、下入肥肠，大火收汁，汤汁合适时，加入适量鸡精即可出锅装入碗中
11、干辣椒切段，撒在血旺肥肠上，再淋入适量花椒油，最后再起锅入少许油烧热，泼在血旺肥肠上，美味即成。
12、简单美味又好上手的快手菜
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