马上就要迎来过年了，很多学校、公司开始陆续放假，于是在外面的亲朋好友都回来了。由于工作的时候大家天各一方，从小又是形影不离的，所以回来都会去聚一下餐，一起品尝家乡的特色美食，一边聊聊近况。我的几位在深圳上班的朋友得知过几天湖南要下雪，而且可能会持续很长时间，于是提前请假回来了。他们回来的第二天晚上，相约到县城的一家农家乐餐馆聚一下，三男两女，也不知道是谁点的红烧牛鞭，两位女生是够尴尬的。
三个男生中有一个叫刘伟，我们都喊他伟哥，身高有一米七五，而且很魁梧。其余两位男生才一米六五左右，而且瘦不拉几的，与伟哥形成了鲜明的对比。听说两位瘦子那方面都不是很行，于是伟哥点了这道菜，听说吃了能够温补肾阳，不知道是真是假。由于是红烧牛鞭，与红辣椒一起爆炒，所以刚端出来谁都不知道是什么菜。小丽喜欢吃辣，这道菜看起来有点像爆炒肥肠，于是小丽趁菜刚端上来就大口的夹着吃，嘴里还念叨“这家的肥肠炒的真好吃！”我们也夹着尝了尝，味道还可以。
只见伟哥不动筷子，在一旁捧腹大笑，我们问他笑什么，他才告诉我们，这道菜是红烧牛鞭，然后就看见小丽邹起眉头，往卫生间方向去了。其实这道菜也没什么，炒的好的话，味道还可以，没有大家想象的那种怪味道。红烧牛鞭色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香，有很多男人都喜欢吃，而且这道菜还不便宜。如果你们在聚会时碰到这道菜，可以少吃，关键是要少问，不然会很尴尬。
制作红烧牛鞭，首先把牛鞭用温水清洗干净，用剪刀剪开外皮，放沸水锅里煮熟，然后捞起来冷却后切成小段。热锅倒油，先将葱段、姜丝、花椒、辣椒炒香，然后把切好的牛鞭倒入锅中一起爆炒，最后加入一点料酒、酱油、鸡精翻炒入味即可出锅。你们吃过牛鞭吗？对于聚会遇到这道菜，你怎么看？欢迎留言分享！
