做法步骤
1、备好食材,木耳提前浸泡开
2、百合一片片掰开,浸泡清洗干净
3、捞起沥干水
4、木耳洗净切块,小葱洗净切段
5、热锅,放少量油,下葱梗部分爆香
6、倒入木耳煸炒片刻
7、倒入百合,保持大火翻炒2分钟左右
8、调入蚝油炒匀
9、调入盐
10、撒下葱叶段
11、翻炒均匀即可
小贴士
木耳提前浸泡软,这种百合个头较大,两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了,这样可以保持爽脆,鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香,让整个菜式更有食欲。
心情故事
感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合,感恩通过美食平台让我们相遇,一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见,也许是气候的关系吧,这边多数是晒干了的百合干,经常用来煲汤或熬糖水,这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝,直接搭配木耳清炒,真心好吃,爽脆鲜甜,清淡健康~
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