今日没有昨日般冷得让人奔溃，但因为鼻炎的发作，一切更是崩溃得毫无办法，
特别是个人的状态方面，昏沉粘稠的呀
这时候能够让肚子开朗起来的似乎就是带着微甜辣感的琥珀鸡块了
炸得酥香脆黄的鸡块上面裹着甜辣的琥珀酱，那简直是唤起人精神气的一大利器。
那么这样的琥珀鸡块要怎么做呢？
材料上需备好：
【鸡块或鸡腿丨炸粉丨清水丨姜末丨盐丨料酒丨蛋清丨琥珀酱】
先将140g炸粉和200g清水调匀成炸粉浆
鸡块/鸡腿洗净入碗
加入姜末、盐、料酒、蛋清和炸粉
腌制30分钟
将腌好的鸡块捞出，裹上蛋液，再均匀蘸上香脆炸粉备用
在锅中倒入大量油，烧至六成熟，下鸡块/鸡腿炸至金黄
捞出滤油后再炸一遍，让口感更加酥脆
在吸油纸上静止一段时间
再淋上大量的琥珀酱
允着这样裹满酱的酥香肉厚的炸鸡块
注意力只会逐步转移到留味的手指上罢了
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