网上说,有的孩子韭菜和小麦苗分不清。我觉得很诧异,这可能吗?没吃过猪肉,还没见过猪跑路?

事实是,很遗憾,这样孩子还不止十个二十个,连我们乡下人也有这种事,我孙子那次带去田野闲逛,说这韭菜长得真好!

弄到现在这样,让我哭笑不得,应该和我夫人宠爱有关,家里孙子包括丫头油瓶倒了不扶的主,我来十几年,从没做过一次饭,土豆切丝不可能的,都是顶门杠!孙子的衣服都是我们拿给他!

农村长韭菜也有讲究和忌讳:如果家里没有长现成的,逢家里人有九虚岁的不能栽或者种韭菜。附近九成人家都执行的,前年我逢九,去年孙子逢九,所以拖了两三年不能长韭菜,好在乡下这东西很多!

前几天,邻居杨大姐送来足有五六斤韭菜,这东西总不能顿顿吃吧,所以花了四天时间才吃完。过了一天,孩子大姑妈又送来好几斤,又花了几天时间,鸡蛋炒韭菜,韭菜打汤,韭菜炒毛豆米……和韭菜干上了。女婿眉头皱成疙瘩。这还不包括每天不重复的比如夫妻肺片,风鸡,卤鹅,鸡爪……一顿饭就一个韭菜?哪能呢,最低还有另外两个,炝黄瓜,炒豇豆或者烧茄子。要不炒土豆。反正重复这爷俩就头疼!

每顿吃这些那也不现实,所以,中午,我们俩就炒韭菜,就一个菜一个汤就行了,要不韭菜下面。老家伙不能讲究,晚上孩子回家再做好的!

今早,孩子舅妈打来电话,去拿韭菜,再吃,这爷俩非蹦起来不可,丫头一天三顿街上吃,可以当着空气不存在。也不用考虑她感受,街上那么多外卖小吃,一个月不用重复的!我上街买了四十五块钱五花肉,三斤差一丢丢。又去生面店买了十五块钱饺子皮,包饺子。这玩意,他们吃的!

城里人,把韭菜当宝贝,说是壮阳啥的,在乡下,啥也不是,就是有了它,筷子可以有地方伸,最恨韭菜的就是吃在厂里的工人!

你只要来过我们这里厂里,对冬瓜韭菜那是深痛恶绝的恨,因为厂里就这两种菜主打的。

开厂百分之九十人家都会有一个近半亩地菜园,大点的夸张的都有两亩地,这地就是门卫或者老板的娘老子或者丈母娘两口子啊“承包”了,这韭菜产量高,七八天就一茬,所以最少都有三分地,远远看去绿油油一片。

这厂里大多数收费一顿一块钱,有的免费,但是自己带米,给蒸饭,既然免费,或者就一块钱最多两块钱一天或者一顿,哪来利润呢?所以拼命省钱,炒韭菜放点鸡蛋或者肉丝那是不可能的,能放几根海带丝就算很好了。这冬瓜也很争气,结起来东一个西一个,到处都是,所以烧冬瓜汤也不心疼,做一大锅,使劲喝!厂里吃饭好处是,不必担心脂肪过多,菜也好汤也罢,那油可怜兮兮的几滴!岁数大的心里念叨:便宜省钱就好,大不了晚上回家补吃,年轻的一边嘀咕啥时给老板那块韭菜地放把火烧了,一边拿起手机:喂,一份黄焖鸡米饭,加点辣椒,对,在某某电子厂!

这恨死的韭菜超市也得三块钱一斤,还是洋韭菜,是的,韭菜分本韭菜洋韭菜,也叫杂交韭菜,这种韭菜叶子宽大,很好拣。炒一碗估计也就五六分钟搞定。本韭菜不行,长得像个姑娘,又细又长的,有的还黄尖,拣起来费事,就一碗没二十分钟搞不定。别看洋韭菜长得胖,样子很好看,中看不中吃,炒出来,那味道就差远了。所以洋韭菜在农村不待见,除非农历十月份,本韭菜下岗了,不得不吃!

韭菜这东西生命力强,农家肥使劲倒,也不存在烧死一说,多浇水,它就顽强地使劲长,一年下来割多少次,没人记得,前赴后继的,就像股市散户或者买房子接盘侠,挨一刀,还有下一次,所以他们也叫韭菜。

本韭菜,洋韭菜,房子韭菜,股票韭菜,谁挨刀?谁就是,吃的心安理得!

韭菜饺子馅怎么调最好吃(韭菜)(1)

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