进入10月之后,天气开始明显转凉,随着降水的减少,空气也变得格外干燥,稍不注意就会上火,从而引发各种不适症状,这就是人们常说的“秋燥”。秋天防秋燥是很重要的事情,日常生活中,我们除了要多喝水、多运动,保持良好的作息之外,还可以多吃一些应季的新鲜瓜果蔬菜,或者多喝一些滋补汤水,对缓解秋燥很有帮助。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(1)

最近,在给家人准备一日三餐时,我都会特意用应季食材煮上一锅“润燥汤”,以此来帮助家人均衡营养,增强体质,做家常汤水不一定非要花很长时间煲“老火汤”,只要食材搭配得当,简简单单就能做出很棒的味道。下面,就给大家分享4道适合秋天的“润燥汤”,喜欢的话可以学起来,做给家人喝!

一、白萝卜丝煎蛋汤

煮家常汤水,想要煮出浓郁的香味,可以试试用煎鸡蛋煮汤头,3分钟就能煮出高汤,简单美味又营养,喝起来一点也不会觉得油腻。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(2)

食材:白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油

1、 白萝卜去皮洗净后切成细丝,香葱切碎备用。

2、 锅中加入少许油,油热后把鸡蛋打入锅中,正反两面煎至金黄,之后用锅铲分成大块。

3、 锅中加入足量开水,开大火煮3分钟,把锅中的汤水煮至浓郁发白。

4、 把准备好的白萝卜丝倒入锅中,再加入少许盐和白胡椒,继续炖煮3分钟。

5、 萝卜丝完全煮熟就可以关火,出锅前淋1小勺香油,再撒入少许葱花即可。

二、辣白菜什锦豆腐汤

辣白菜豆腐汤既是汤也是菜,用到的食材特别丰富,工作日做饭时间不充裕,煮上这样一锅豆腐汤就足够下饭了,解馋又管饱。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(3)

食材:嫩豆腐、卤牛肉、西葫芦、蘑菇、青椒、洋葱、韩式辣白菜、韩式辣酱、料酒、生抽、糖、香油、雪碧

1、 卤牛肉、蘑菇、西葫芦切薄片,青椒和洋葱切细丝,嫩豆腐切大块,辣白菜切碎。

2、 锅中烧热油,倒入洋葱丝炒香,之后把牛肉片倒入锅中,加入少许料酒、生抽炒香。

3、 韩式辣酱中加入少许雪碧,搅拌均匀,把辣白菜和辣酱倒入锅中,翻炒均匀。

4、 锅中加入足量开水,汤汁煮沸后,放入西葫芦、蘑菇、嫩豆腐、青椒丝炖煮3分钟。

5、 食材全部煮熟,加入少许糖和香油调味增鲜即可。

三、玉米冬瓜排骨汤

玉米和冬瓜都是秋天的应季食材,特别是冬瓜更是润燥的首选食材,用冬瓜煮汤营养滋润,清热去火,适合全家人食用。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(4)

食材:玉米、冬瓜、排骨、姜、香葱、料酒、盐

1、 排骨切成大块,清洗干净,放入锅中焯烫出血沫和杂质,水中加入少许料酒和姜片去腥。

2、 玉米切成段,冬瓜去皮去瓤切成块,香葱切碎备用。

3、 锅中加入足量清水,放入排骨,再加入姜片,炖煮大约一个小时左右。

4、 把玉米和冬瓜倒入锅中,和排骨一起再炖煮20分钟,加入少许盐调味。

5、 排骨汤炖好就可以关火了,出锅前撒入少许葱花提香即可。

四、陈皮红豆粥

陈皮红豆粥是我家入秋后常吃的一款早餐粥,营养滋润,甘甜可口,煮红豆粥的时候还可以加入少许红糖,能够补血养气,喝完手脚都暖暖地。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(5)

食材:红豆、陈皮、食用小苏打、红糖

1、 红豆提前浸泡3个小时,陈皮切成细丝。

2、 将泡好的红豆、陈皮放入锅中,加入足量清水和少许小苏打,小火炖煮一个小时。

3、 红豆煮至完全酥烂,加入少许红糖,顺时针搅动,待红糖完全融化即可关火。

七月份煲什么汤吃最好(这4道汤水要喝起来)(6)

以上这4道都是适合秋天喝的“润燥汤”,用到的食材新鲜应季还平价,做法也很家常,秋天想要给家人补营养,可以经常把这些汤水端上桌,滋养润燥真馋人!

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