| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| A：奶油奶酪100g | A：淡奶油100ml |
| A：低筋面粉20g | A：白砂糖40g |
| A：盐1g | A：鸡蛋1个 |
| A：蛋白1份 | A：柠檬汁半个(2勺) |
| B：低筋面粉80g | B：白砂糖10g |
| B：蛋黄1个 | B：黄油50g |
香浓芝士饼(免烤版)的做法步骤
1. 所需的全部材料～
2. 材料A～(芝士液)
3. 材料B～(饼皮)
4. 将材料B倒入平底不粘锅拌匀。
5. 和成团～
6. 用手慢慢铺开，尽量铺均匀。
7. 低部用叉子扎些小孔透气。
8. 将奶油奶酪，奶油倒入盘中，隔热水搅拌至奶油奶酪完全融化。
9. 将剩余的材料A，全部加入融化的芝士液中。
10. 搅拌均匀～
11. 将芝士液过筛倒入饼皮中。
12. 让芝士塔外表平整，不粘锅放平便可开火。
13. 盖好盖子，先用中小火加热2分钟后转小火加热4-5分钟即可，注意看火千万别焦了。(我家炉火较大，不需要加热太久芝士液便凝固，具体加热时间要根据自家炉火调)
14. 完全冷却后盛出切件便可开动～
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