从古至今，鸡一直代表着吉祥、
欢乐、诸事遂心的祝福之意。
在中国，更有“无鸡不成席”的俗语。
可见鸡在人们的饮食文化中，
有着非常重要的地位。
正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨，诸菜赖之”。
不论家宴、祭祖，还是宴客亲朋，以鸡为主菜，已成国人餐桌上的饮食习惯。
平常百姓家如果杀了鸡，总会第一时间通知儿女们：“回家吃饭吧，妈妈做了鸡啊~”浓浓的爱，如浓浓的鸡汤一般厚重，暖人心脾！
七年前的浏阳河畔，山越山带来了湖南首家快时尚概念餐厅，一时间开遍长沙、火遍全国。
如今，山越山全面升级！以凤凰古城的概念全新打造新形象，以灶台鸡为特色产品，更加突出原材料品质、注重健康与营养，为广大食客打造有特色的主题餐厅——山越山土鸡城应运而生！
青砖黛瓦、石板路、雕花格窗、木栅栏，亭台楼阁，飞檐翘角，古色古香的中式风迎面扑来。
名人故里今犹在，不见当年读书郎。
火砖封砌、玲珑精致的沈从文故居将湘西明清建筑特色彰显无遗。
烟雨缥缈的沱江上，轻舟荡漾，碧波摇曳，一排排一层层、小巧秀丽的吊脚楼宛若少女亭亭玉立在沱江河畔.......
走进山越山土鸡城，仿佛置身于中国最美小镇——凤凰古城。
喜庆热闹的大厅内，红灯高挂，暖意洋洋，灯光透过红纸伞和红流苏晕成一片祥和欢快的气氛，让人感觉宾至如归，格外亲切。
环境舒适宜人，对菜肴出品的把控也毫不含糊！每一次新鲜食材的制作，都是味觉、嗅觉、视觉的多重享受。山越山，怀着一颗匠人之心，在美食创新的路上，未曾停下脚步！
山越山精选黑毛黑脚的土鸡，历经一年，在湘西山区建立了200多个土鸡散养基地，二百八十五天纯野外放养，稻谷、昆虫喂食。经反复调制研发，以山区的家常做法为原型，加上独特配方，打造出了鲜、香、滑、嫩的灶台鸡。
老姜灶台鸡
灶台鸡一上桌就霸气十足，令人侧目！雕龙绣云的铜质炭火锅豪华大气，古意盎然，超具质感！
选用优质白炭火，以纯粹天然的料理烹饪还原食材原味，炭火透过铜锅很快加热，黄澄澄的汤汁煮得啵啵开，热气腾腾，鲜香四溢，令人不由食指大动！
经过六道繁复工序精心烹饪的老姜灶台鸡，鸡皮弹嫩，鸡肉嫩滑，汤汁香浓，鸡味醇厚，带着丝丝微辣，回味无穷，是最经典也最受欢迎的一款，48元一斤的价格也是相当亲民接地气！
鲍鱼灶台鸡
若是有不能吃辣或宴请宾客的朋友则可以选择这款鲍鱼灶台鸡，高端大气显档次，味道也很棒！
鲍鱼肉质饱满，Q弹柔韧，鸡肉也够嫩，入味不柴，切成方正的小块方便食用。鲍鱼本就鲜美，鸡肉也提鲜，再加上特制的浓郁的酱汁，可谓色香味俱全。
除了土鸡，山越山基本将本土湘菜一网打尽！剁椒鱼头、湘味海鲜应有尽有，柔滑开胃的铁板水晶粉丝，外酥内香的手撕鸭以及下饭利器肉炒肉样样好味。
还有铁板鱿鱼须、小炒黄牛肉，猪油炒上海青等平价又好味的口味湘菜。在山越山，更是能像在家里品尝妈妈的味道一样那么亲民、那么温暖。
数九隆冬，阖家欢乐的日子里，那一口妈妈的味道最能触动人心！
还等什么，快来山越山土鸡城，
欣赏最美小镇之秀雅，尽享舌尖上的盛宴吧！
店铺信息：
山越山鑫远店
美食热线：0731-85521225
地址：长沙市天心区湘府西路鑫远国际大厦A座一楼（省府斜对面）
山越山华创店
地址：长沙市开福区芙蓉北路华创国际广场二楼
美食热线：0731-82207868
山越山浏阳河店
美食热线：0731-89816313 89826313
地址： 长沙市浏阳河休闲风光带婚庆广场B2-101室
山越山喜盈门店
美食热线：0731-89930013
地址： 长沙市雨花区万家丽路中段36号喜盈门范城3栋一层102-104
山越山梅溪湖店
美食热线：0731-85053933
地址： 长沙市岳麓区中建梅溪湖营销中心17栋
山越山保利MALL店
美食热线：0731-89975277
地址：湖南省长沙市雨花区劳动路与白沙湾路西南角保利MALL五楼东庭
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