诸暨香榧喜获丰收
随着社会经济的不断发展，广大民众生活水平不断提高，各类干果品种繁多、琳琅满目，极大的丰富了各类人群对休闲食品的需求，昔日比较尊贵的荔枝、龙眼、山核桃、蜜饯早已沦落为最普通的果品，连进口的开心果、碧根果、夏威夷果也不再稀罕，大小超市比比皆是，但纯正国产干果中有一种可能很多人还未曾接触，因为即便是很多高端超市，也难觅其踪影，在古代更是一种贡果，仅供王公贵族享用，那就是坚果之王——香榧。
香榧的珍稀主要是其自身原因造成的。
首先，香榧生长在一种特有的粗榧树上，即便是这种粗榧也只能生长在我国南方海拔600米左右的高山之上，适合种植的区域非常狭窄，难以大范围推广种植。自然环境下的粗榧需要几十年才能开花挂果，即使现代栽培技术利用嫁接来培育，也需十余年时间，而且从开花到果熟可以采摘需要三年时间孕育方可采摘。
皖南山区：“黄金果”喜丰收
其次，不是所有的粗榧长出的果实都可以吃，很多粗榧采摘的果实苦涩不能入口，更谈不上香脆可口，这需要果农不断甄别选优，挑选出口感最佳的粗榧树，通过嫁接渠道培育最优质可以食用的品种，而培育专用采摘可供食用果实的粗榧树，果农称之香榧。
其实香榧在我国有着悠久的历史，也是地道传统珍稀干果，主要分布在浙江的诸暨、绍兴、 嵊州、东阳，以及安徽的黄山，宋代著名诗人、大文豪苏东波就在《香榧》诗中写到：“彼美玉山果，桀为金盘玉。驱除三彭虫，已我心腹疾。”，可见远在宋代，香榧就是当时最珍稀的干果，已经博得上流社会的关注。
香榧小年量减价升
香榧由于受其非常苛刻的种植条件限制，产量极少，因此市场非常罕见，市场价值非常高，目前即使在产地销售，也需百余元一市斤，自古就是原产地江浙皖一带最珍贵的干果，仅做珍稀礼品馈赠亲朋好友，或家中来了贵客才拿出来招待客人。
香榧香味独特（当然也有少数人不习惯），营养价值非常高，富含多种维生素、蛋白质，其不饱和脂肪酸含量达78.4%，是一种地道的绿色健康食品，可以增强体质，润泽肌肤，延缓衰老，解除视疲劳等功效，其内种皮还兼具驱虫效果，可驱钩虫、丝虫。
诸暨香榧喜获丰收
香榧的木材也是一种高端建筑材料和板材，材质硬度高，弹性高，不裂不翘，呈高贵的杏黄色，是制作家具最佳原材料，尤其是用来制作围棋盘，独具特色。
现代科学研究发现，香榧的外种皮能够萃取一种芬芳物质，制作香榧精油、香榧熏香等，深受消费者喜爱，还能利用提取物制造生物杀虫剂等。
这种六百米高山种植，十年始挂果，三年才果熟的珍稀植物，不仅可以产出稀罕的干果，更能创造多种经济价值，是一种高附加值、具备开发潜能的经济树种。
浙江诸暨：十三万亩香榧开摘
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