食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许 ，我来为大家科普一下关于凉拌贡菜的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
凉拌贡菜的家常做法
食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。
贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净。
烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出。
捞出后用冰水冰一下，这样冰镇以后更爽脆。
沥水后切成2-3厘米左右的小段。
放在搅拌盆中，放入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可食用。
