川味腊肠是我家每年春节前必备的食物之一，从猪肉的挑选，每一样调料的多少，到后期的切肉，灌肠等等都是亲力亲为的把好每一关，无任何添加剂，干净卫生很重要。
腊肠，几乎每个地方的味道都有不同，但从口味之丰富来说，还是最服川味腊肠，除了劲道的口感外，还有麻与辣，鲜与香，不知不觉就勾起你的味蕾来。腊肠的吃法是在是太多，今天给大家推荐一个最接地气的吃法：蒜苗炒腊肠。
原料：
腊肠、蒜苗、青椒
做法：
1、把腊肠切成片儿
2、青椒切块儿，蒜苗切段。
3、锅中倒油，放入腊肠煸干。
4、把腊肠拨至一边，倒入青椒和蒜苗杆炒至断生，加入少量盐，翻炒均匀。
5、最后放入蒜苗叶，炒匀出锅装盘。
