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导读：煮面条，最忌直接开水下锅，面馆大厨教你一招，爽滑劲道不会坨！
作为一个地地道道的北方人，对于吃面食是没法拒绝的，一天不吃一顿面是否想得慌，不管是饺子、馒头、包子、油饼吃起来都能让我觉得很满足，除了这些外，小编更喜欢吃面条，每次早上偷懒不想准备精心的饭菜，来一碗面条就能轻松解决，不仅节省时间，吃起来也有不错的口感，很多人都觉得煮面条是一件很简单的事情，其实真正煮面条的时候就会发现，煮出来的面条口感不好，而且还会成坨，这样很影响食欲，那么该怎么解决这个问题呢？今天小编就给大家带来了这样的话题：煮面条，最忌直接开水下锅，面馆大厨教你一招，爽滑劲道不会坨！感兴趣的朋友可别错过。
大多数人煮面条的时候，都会在锅中加入足量的水，水烧开后就丢入面条进去煮，煮熟后就开吃了，这样的面条肯定会成坨，而且还会影响口感，让人没有食欲，这种做法其实就是在踩雷，要知道煮面条最忌讳的就是直接开水下锅，小编以前也不懂，后来一位面馆大厨给我解惑了，而且还教给我正确的煮面方法，小编按照这个方法煮了面条，发现爽滑劲道不会坨。
【煮面条】
我们需要准备的食材有：面条、大葱、香菜、花椒、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、食用盐、食用油等家中常用调味料。
然后我们来处理食材：将大葱洗净后葱白葱叶分开，切好放置备用，香菜处理干净后洗好切成段，大蒜去皮切成蒜末放置备用，将葱叶葱白、香菜、蒜末、白芝麻、辣椒面、花椒粉放在碗中备用。
锅中油烧热，将葱白放进去炒香，然后倒入有蒜末的碗中 ，激发出香味，放入适量的白糖、食用盐、生抽和白醋，搅拌均匀放置备用，这个调料是不外传的，用它来吃面条是非常的美味哦。
锅中加入足量的清水，水煮开后记得放入食用盐，千万别直接下锅，不然面条很难爽滑劲道，而且还会起坨，把食用盐搅拌均匀后再下面条，面条放入锅中记得不断地搅拌，直到煮开锅，加入小半碗清水，这样能让面条受热均匀，而且还能防止粘锅。
面条煮熟后就可以捞出来放在凉水中过一遍，控干水后放在有调料的碗中，搅拌均匀就可以吃了，这样煮出来的面条口感非常的不错，爽滑劲道而且怎么煮都不会起坨，感兴趣的朋友记得收藏然后试试哦，相信你的味蕾一定会爱上这样做出来的面条的。
煮面条，最忌直接开水下锅，面馆大厨教你一招，爽滑劲道不会坨！因此希望大家在煮面条的时候不要水开后直接下锅，加入适量食用盐就能增加面条的筋性和地位，吃起来更加的爽滑劲道不起坨，加入清水就能让面条不夹生，受热更均匀，过凉水后口感也会变得更棒，学会这几步，那么煮面条就能变得很简单，一个人吃一大碗都不够。
今天的分享就到这里结束了，有喜欢的朋友可以给小编点个赞，这是对小编的最大鼓励，没有看够也没关系，关注小编就不会错过任何的精彩内容，明天小编依旧会带着新的分享在这里等着大家，期待着与你的再次相遇！
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