导语：中秋将至，广式豆沙月饼教你做，颜值高口感好，送礼也有面子
一年一度的中秋节就要到了，在每年的中秋佳节，我们都会吃月饼来庆祝，月饼是非常传统的中式甜点，也是中秋节的一大特色，月饼的形状是圆的，也象征着团团圆圆，所以对于这种有着美好寓意的食物，人们还是非常喜欢的，所以即使是对于一些不喜欢吃甜食的朋友，在中秋节也会吃月饼来庆祝的，而且月饼的做法多样，样式馅料也多样，枣泥月饼、五仁月饼、冰皮月饼等等，人们按照自己的喜好选择即可。
以前中秋节家里总会在外面买月饼吃，这次突发奇想，想要自己在家做，毕竟自己做的月饼，吃起来也会更加的健康卫生，虽然制作可能会比较麻烦一点，但是自己做的吃起来还是会很放心的，这次分享给大家的是一款广式豆沙月饼，按照食谱认真做，保证你能做出颜值高口感又好的月饼，离中秋节还有一段时间，我们可以先学习做法，做成功的月饼，送亲朋好友也会非常有面子的，下面我们一起学习做法。
广式豆沙月饼的做法：
备用食材：饼皮：中筋面粉180克，转化糖浆124克，花生油35克，枧水3克；
馅料：鹰嘴豆350克，食用油130克，白糖200克，水适量；
制作过程：第一步，首先将需要的鹰嘴豆准备出来，放在水中浸泡一个晚上，剥去豆皮，放在高压锅中，加上税，盖上盖子，大火上汽后，转至小火压20分钟；
第二步，时间差不多后，将豆子用锅铲压碎，放在炒锅中，分次加上白糖和食用油，不停地搅拌翻炒，直至水分挥发，豆沙馅变得干硬的时候即可；
第三步，将饼皮的食材准备出来，转化糖浆放在容器中，加上枧水和花生油，搅打至乳化，将中筋面粉用筛子筛入；
第四步，搅拌均匀，然后揉和成面团，覆盖一层保鲜膜，松弛2个小时；
第五步，取一个饼皮，稍稍拍扁转圆，放上一个豆沙馅，包裹住，收紧收口，然后放在面粉中滚一圈；
第六步，放在模具中，压在烤盘中，依次做好所有的之后，用小喷壶在上方喷一点雾状水；
第七步，烤箱19度预热好，放入烤盘5分钟，薄薄的刷一层蛋黄水，再放回烤箱，大概10分钟，即可取出。
烹饪小技巧：1、因为每家烤箱不同，所以具体的烘烤时间以及温度，还需要按照自家烤箱的情况来定，灵活操作。豆沙馅最好是用无味的食用油，这样更加可以保持口感，炒豆子的时候，加入的白糖和食用油，每次都需要保证之前的全部吸收完，才能继续添加。
2、中秋节快要到了，学会这款广式豆沙月饼的做法，送礼也会很有面子的，学会月饼的做法，给家人露一手，让家人足不出户也能享受到美味。
如果你认为这款月饼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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