食材:面粉150克,红豆沙100克,食用苏打适量,我来为大家科普一下关于红豆小馒头的做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
![红豆小馒头的做法窍门(红豆小馒头如何做)](http://img.studyofnet.com/upimg/300732479.jpg)
红豆小馒头的做法窍门
食材:面粉150克,红豆沙100克,食用苏打适量。
红豆沙和面粉混合。
用温水揉成面团,盖上盖子,自然发酵。
第二天面团已经发酵了,微微有些酸味。
加一些苏打中和一下酸味,这个尽量少用吧。
把苏打均匀的揉进面团里,排出气体,醒发15分钟以上,把面揪成剂子,团成馒头。
蒸锅坐水,把馒头放帘子上,蒸25分钟。
25分钟后,断电源,过2分钟掀开锅盖,馒头蒸好了。