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用料：挂面、西红柿、鸡蛋、香菇（可切成片）、小葱、火腿肠、盐、蒜、泡椒、生抽、开水、食用油。
做法：1.西红柿划十字口，冲入开水，浸泡一会儿捞出、剥皮、切碎备用。
2.煎一颗鸡蛋。
3.锅中放油，爆炒小葱、蒜片、放入泡椒、西红柿，炒出汤汁，加入一大碗开水。
4.烧开后放入香菇、火腿片、挂面，煮一煮，放入盐、生抽、搅拌均匀，出锅前加点青菜。
5.撒点葱花。（喜欢吃辣的可以放入一点辣椒油嗷）
（PS：也可以准备一些鱼丸或者自己爱吃的食物放进去都可以。）
