想要自制面包其实不难，只要置入一台面包机，不管吐司还是馒头都能轻松烤出来！这次为大家推荐来自Panasonic、TWINBIRD、象印、虎牌和 siroca 8款面包机，自动机款全部都有内置食谱，操作简单容易，成功率极高。烘焙新手们快来挑选一台适合你的面包机吧！
▋下单前一定要留意的面包机挑选重点
一斤够多少人吃？按人数挑够用又好收纳的容量
日本出产的面包机有着独有的重量单位「斤」作参考，换算成公克的话，0.5斤的吐司面包约有170克，如此类推1斤为340克、1.5斤为510克，2斤则是680克。买太大，位置不够放，买太少又不够吃，大家可以参考日本主妇们在购买面包机时的标准：一般2至4人小家庭的话0.5斤〜1斤刚刚好，4个人以上的大家庭或喜欢做一大堆与亲友分享的话，则建议购买1.5斤以上的面包机！
自动投料、预约功能超方便
市面上一般找到的面包机都属自动机款，不用再设计时器，定时手动操作。因应不同的面包配方，部分食谱可能会要求分开投入材料，想要一次过把材料放进机器就等着吃的懒人，可以选择有「自动投料」功能的机款，只要把需要分开处理的「后下材料」放到指定位置，机器就会自动加入材料，相当方便。另一个备受用家欢迎的功能「预约」，则能迎合想要早上吃新鲜热腾腾吐司的朋友，晚上把材料备好，设定好预定计时，机器就会在指定时间开始做面包，完美配合早餐时间！
内置模式帮你烤出百变料理
面包机可以应付搅拌、搓揉、发酵、烤焗、加热的功能，除了用来做面包，还可以做出很多不同的料理。技术会限制表现，不善料理的用家想要尽情发挥面包机的可能，推荐挑选有多种内置处理模式的机款，举凡饼干、馅饼、手工面条、果酱等看似复杂的食物，透过利用面包机的内置模式都可以变得简单易做。除了面包，还想要挑战其他料理的朋友，记得要留意机款内置的模式数量啊！
▋8款人气面包机介绍
2至4人小家庭享受温馨烘培乐（0.5斤〜1斤份量机款）
► 轻松做出手制面包口感：Panasonic 全自动／手动制面包机
品牌：Panasonic（国际牌）名称：全自动／手动制面包机原名：パナソニック ホームベーカリー这款Panasonic 国际牌的「全自动／手动制面包机」，在众多产品中算是比较进阶、适合专业玩家使用的一款。它有着创新的「手揉变频技术」，大家可以透过手动设定调节揉面的速度，制作出如同是职人手制面包般的美味口感。另外，它的发酵温度和烘烤温度都可以自由手动设定，想要制出哪种口感、哪种烤色的面包，全部由大家自由控制发挥！
► 内置模式多达40种：TWINBIRD 多功能制面包机
品牌：TWINBIRD名称：多功能制面包机原名：ツインバード ホームベーカリー大家应该知道面包机不只可以拿来做面包，但大家知道面包机还能拿来煮粥煮汤吗？TWINBIRD这台「多功能制面包机」有着多达40种的内置模式，除了能做出白吐司、法国面包、馒头等等基本的面包以外，连可以拿来当调味料的盐麴、日本甜酒，或是烤地瓜、粥跟汤水都能简简单单一键完成！新手们想要挑选各种料理，有了它就轻松得多了！
► 双重加热出超高火力：象印 全自动制面包机
品牌：象印（ZOJIRUSHI）名称：全自动制面包机原名：象印ホームベーカリー パンくらぶ如果你买面包机主要是想拿来做吐司，那比起多功能，成品做出来的口感更为重要。象印的这款「全自动制面包机」内置模式不多，相对操作起来比较直接。产品拥有象印独家的「底部双重加热器」设计，比起一般的制面包机有着更高的火力和更快的加温速度。在短时间内以高温烘烤的吐司非常松软，连吐司边也都一样可口，成品一点都不逊色于面包店的面包喔！
► 随喜好烤出方型、山型吐司：虎牌 制面包机
品牌：虎牌（TIGER）名称：制面包机原名：IHホームベーカリー一般市面上的面包机只能烤出山型吐司，想要吃方型吐司，就得自己把揉好的面团另外放在模里烘烤，十分费时。这台虎牌的「制面包机」最大的特点，就是可以由用家选择吐司成品的形状，在家庭用面包机当中无其他产品能及！同样是1斤的份量，山型吐司吃起来松软而外皮酥脆，方型吐司的口感则比较绵密，喜欢哪种口感都能一机完成超方便！
烘培家轻松应付大量制作的专业助手（1斤以上份量机款）
► 静音模式，深夜料理也不怕扰民：siroca 时尚面包机
品牌：siroca名称：时尚面包机原名：全自动ホームベーカリー市面上不少面包机的设计都以实用为主，对于重视家电外型的朋友来说，siroca 的「时尚面包机」以质感的棕色配上简约又时尚的造型可说是不可多得的存在。此产品当然绝不是空有其表，它有着最长13小时的预约定时功能，晚上睡觉前把材料放进机器，一早起来就有香喷喷的面包可以吃。「静音模式」让有小孩的家庭也不怕被吵醒，时尚实用兼备，难怪在各大日本讨论区都受到好评！
► 全能款设16小时超长预约时间：MK SEIKO 数位全功能制面包机
品牌：MK SEIKO名称：数位全功能制面包机原名：エムケー 自动ホームベーカリー虽然MK SEIKO并不算是个非常有名的品牌，但它们推出的这款「数位全功能制面包机」有着多种业界独创功能，是深受日本国内外传媒好评的人气产品。它除了有多种内置处理模式让入门者可以零失败做面包，也有高自由度的独立程式：揉面、发酵和烘焙功能都可以自由设定低、中、高3层阶段，连资深用家的要求都能全部满足。加上音量调节、特大液晶屏幕和长达16小时的预约定时功能 ，各方面表现都非常出色，不知道该买哪款就选它吧！
► 1次最多烤出2磅面包：THOMSON 全自动投料制面包机
商品品牌：THOMSON商品名称：全自动投料制面包机商品原名：Automatic Feeding Bread Machine如果你的家里人多，或是爱跟朋友分享制成品的话，这台 THOMSON 的「全自动投料制面包机」应该很适合你！从外表说起，它耐用又美观的不锈钢外壳，可以应付高密度的频繁使用。而说到内在，它最多可以一次制作2磅的大份量面包，家里人吃饱，还可以分享给亲友呢。另外它还有好洗、好打理的奈米涂层内锅和防滑底座设计，用起来安全又省时，尤其适合家里有小孩的大家庭使用！
► CP 值最高：小太阳 自动投料制面包机
商品品牌：小太阳商品名称：自动投料制面包机商品原名：自动投料制面包机跟海外各品牌的面包机相比，由小太阳推出的这款「自动投料制面包机」价格相对亲民得多。虽然价格不高，但基本上所有面包机该有的功能它也一应俱全。它甚至还有自动投入果料设计和1小时的自动保温功能，懒人们可以把做面包的每个步骤通通交给它处理。值得一提的是它还有中式年糕、酒酿和翻炒坚果程序，中国的朋友要用它来做料理一样对味！
▋零失败 DIY！4款善用面包机内置模式的超简易实用食谱
① 生吐司
「生吐司」是面包机最入门的一款，差不多全部的面包机都已内置对应的内置模式，可谓「一键完成」的超简单菜式！按次序把材料放入面包机的容器后，启动「吐司」模式就可以等着吃了。进阶一点，想要尝试「低温发酵」的话，也可以利用「揉搓／搅拌」代替耗力的揉面团步骤，再配合冰箱进行发酵。
|
材料 |
份量 |
|
水 |
180毫升 |
|
高筋面粉 |
250克 |
|
砂糖 |
18克 |
|
脱脂奶粉 |
6克 |
|
盐 |
5克 |
|
无盐奶油 |
15克 |
|
酵母粉 |
3克 |
② 披萨
用面包机做披萨面团一样简单，顺序材料放入面包机后按下「披萨」的模式，就能一键完成披萨面团。如果面包机没有该模式的话，可以挑战手动做，先选择「揉搓／搅拌」模式约20至30分钟，完成后按「发酵」模式约30分钟。不论是哪一个模式，从机器拿出面团后的作法同样：把面团揉成3个大小一样的圆球，并盖上湿布静置约20分钟，之后将面团擀至直径约20cm的圆形。披萨面团就大功告成啦！
最后用叉子在面团上平均戳出一些小洞、铺上食材放在烤盘，以已预热至200～220℃的烤箱烤约15分钟后，美味的披萨即大功告成。这款食谱可以做出3张20cm披萨皮，开披萨趴之前一定要学起来！
|
材料 |
份量 |
|
水 |
180毫升 |
|
高筋面粉 |
240克 |
|
低筋面粉 |
40克 |
|
砂糖 |
6克 |
|
盐 |
5克 |
|
无盐奶油 |
12克 |
|
酵母 |
3克 |
③ 果酱（草莓）
「果酱」除了熬煮，还可以用面包机做喔！首先将水果去蒂，然后将水果切成小颗并用汤匙压碎。顺序将材料放进面包机容器内，按「果酱」模式即可。文章中介绍的所有机款都备有「果酱」模式，如果你使用的面包机没有该模式的话，可以用「麻糬」模式代替。食谱中的砂糖量可根据口味调整，不喜甜的朋友少放一些也没关系。完成后稍微放凉，倒进已消毒的玻璃瓶后放于冷藏库内，可保存约一星期喔！
|
材料 |
份量 |
|
草莓 |
300克（去蒂后重量） |
|
砂糖 |
80克 |
|
柠檬汁 |
15毫升 |
④ 麻糬
制作「麻糬」一般需要先泡糯米，但用面包机制作的话，请记得在洗好糯米后不用泡水并彻底沥干水份（约30分钟）以避免麻糬变软。顺序将材料放在面包机容器后，按下「麻糬／年糕」模式键，如果没有的话可以用「果酱」模式代替。此食谱可制作约8颗原味麻糬，如要做成其他不同口味，可待面包机容器冷却后，用沾湿的手取出麻糬，捏成球状并配搭花生、红豆等等食材一起食用。
|
材料 |
份量 |
|
糯米 |
280克 |
|
水 |
240毫升 |
安全小提示文章中的食谱为普遍做法，只作参考用途，因应机种或需要不同的调整，实际使用方法请参考每款面包机的说明书，避免引起故障！
对于喜欢面包的朋友来说，每天清早能在新鲜出炉的面包香中醒来，绝对一件最幸福的事。这次为大家介绍8款面包机产品，不但新手用起来能快速上手，连烘焙老手都一样能用得顺手。只要大家够创意，更能用它们来变化出千百种料理呢！想挑战做料理、关心食物安全，或是想要做出无添加健康面包的朋友，赶快来入手一台面包机吧！
自动面包机推荐：Panasonic、TWINBIRD、象印，自制面包零失败！ | 乐吃购！日本
,
