随着夏季雨水的来临，一年一度的蘑菇生长季又如约而至。蘑菇，这一地道自然生长的山珍、美味食材又走出山林，来到人们的餐桌。日前，永胜境内的野生蘑菇已经全面上市，备受青睐，山区群众也通过采摘、种植野生香菇，获得了不菲的经济收入。
蘑菇，又名香菌、香菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等微量元素。
永胜县松坪乡撒坝子村委会山林浓密，林地面积较大，生态环境良好，是蘑菇的自然生成地之一。一直以来，这里的傈僳族群众都擅长寻找、采摘蘑菇，每当第一场雨水到来，山林里的野生蘑菇就被催长出来，村民们三三两两的进入到山林，开始寻找、采摘蘑菇。
蘑菇一般自然生长在中高海拔的山林中，对生长环境要求比较高，一般生长在无污染、空气质量好的栎树、朱木树的老朽枯枝之上，为自然生长的野生菌，是大自然对人类的丰厚馈赠。
蘑菇生长的时节为每年的5月至7月，在此时段，人们每天上山找寻野生蘑菇，每天收获少则一两斤，多则几十斤，蘑菇的市场价格一般为20至50元，采摘蘑菇给山区群众带来了较大的实惠。
另外，在采摘野生蘑菇的同时，山区群众把山野中自然生长磨菇的木材运回家中，利用这些枯朽木材，在房前屋后模拟自然状态种植蘑菇，一到夏季，通过浇水，让蘑菇长成，蘑菇上市时间提早，产量也明显提高，经济效益尤为明显。
据了解，在永胜县的松坪、顺州、羊坪、东山等中高海拔乡镇，每年约有近二十余吨的野生香菇走出山林，走向市场，成为了人们餐桌上的一道珍馐，各乡镇的群众也通过采摘蘑菇拓宽了增收渠道。
来源：今日永胜
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