近年来,武夷岩茶越来越火热,可谓是风头出尽,火遍大江南北,三山五岳。其品种又是多如牛毛,什么大红袍,水仙,肉桂,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,奇兰等等。武夷山最知名的就是五大名枞分别为:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。大红袍,由于其知名度最高,因而单独将其列出一个类别。

今天想到说的就是作为五大名枞之一的白鸡冠。武夷山唯一的道茶。

白鸡冠是武夷岩茶的一种吗(武夷道茶)(1)

历史上许多名茶出自禅林寺院,包括白鸡冠。相传“白鸡冠”是南宋道家,南宗五祖,钟吕金丹的集大成者,紫清真人白玉蟾在虚极丹功中,阳神出竅,道通仙变而得。“白鸡冠” 在他的精心养育下,取天地之精华,成了人间之仙品,其最消食下气,健脾养脏,强筋健骨,延年益寿,其功效之殊传承至今。

因 “白鸡冠”的氨基酸含量极高,营养成份多,其种植特别困难,产量极低,种植的量极少,知之者亦少……

白鸡冠是武夷岩茶的一种吗(武夷道茶)(2)

道茶出自道人,道人传承茶道。虽然道教与茶文化的渊源人们谈论得最少,但实质上却是久远而深刻的。道教的清静无为、自然而然的态度,与茶的虚静恬淡的自然属性极其吻合。道人注重养生修性,白鸡冠先为白玉蟾大师修丹所用,现今由于其血统纯正、品质优异且蕴藏着多种药用价值,也成为了武夷山最值得珍藏的茶品之一。

白鸡冠是武夷岩茶的一种吗(武夷道茶)(3)

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