生活是越来越好了，人却越来越忙碌，总是想着等生活好了，过得去了，就好好让自己歇息下，去看一次海，呼吸着海风的气息，放松每一个细胞，去看一次升国旗，体会那一种情怀，五星红旗下的自豪感，去西藏湖边走一走，感受那份宁静，洗涤浮躁的心灵，可是，看似简单却又那么的遥远。
美食的情怀在我们忙碌的生活下，最现实最好的慰劳自己的方式就是睡一个懒觉，或者享受一餐美食，人们常说，在这个世界上唯有爱与美食不可辜负。睡觉可以恢复疲劳的身体，美食却可以唤醒激情，在美食面前，对于胃觉是不可抗拒的诱惑，享受美食，也需美好时光。
哦在难得的一次休息中，除了睡懒觉，还会做一次美食犒劳自己，很多人觉得出去大吃大喝一顿才能大快朵颐，才能对的起自己，而我觉得在家中做一道美食那种成就感，不是外面吃一顿能体会到的，因为自己动手做的美食，不仅是一种味道，一种付出，更多是一种情怀，一份回忆，当唤起心中那份深深的记忆时，感觉仿佛又回到了哪个时候。
简单的美食，浓浓的回忆生活中，每一个人都有自己忙碌的理由，而在忙碌也需要打开味觉，填饱肚子，如果在忙碌的生活中能吃上久违的一道美食，也许瞬间就会放慢脚步，好好感受那份难得的安宁。生活中有没有一道简单，又美味，又有情怀的美食呢？我想每个人心中都有那么一道菜，也许是一份酱油炒饭，也许是一份蒸水蛋，也许是一盐咸菜，虽然不是山珍海味，但那就是思念的味道，而我心中这样的一道菜就是汽水肉。
汽水肉是湖北省的传统名菜之一，营养丰富，肉感嫩滑，汤汁清爽，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。它与一般肉的做法不同，是把肉剁成肉泥，然后加入调料搅拌均匀后直接加水，放在蒸锅上面蒸，让肉的鲜味融入到水中，蒸肉的水也成为一道靓汤，不仅吃肉，还能和汤，做法也相当简单。
汽水肉也是记忆中的一道美食，小时候家里条件不好，不能像现在大鱼大肉的吃，每次称肉，妈妈都是一点点的称，由于肉少，只能炒菜，最多的还是做成汽水肉，每次做好后都是我吃肉，爸妈就喝点汤，那时单纯的相信爸妈老说的，一句善意的谎言：“你吃吧，爸妈不喜欢吃”，这一句骗了多少人？等自己为人父母后，这句话又传承到了我们嘴中，也许就是这样代代流传下来的吧！一句话，提现了太多的爱。
美食实践课下面就分享这道简单美味的美食，一起看看它的内涵。
第一步：准备食材
主料：五花肉300g
辅料：姜末，葱花，鸡蛋1个。
调料：盐少许，味精2g，生抽3g，胡椒粉2g，料酒2g。
第二步：食材处理
- 把五花肉洗净后剁成肉泥，放入碗，中加入姜末，少许盐，味精，生抽，料酒，胡椒粉搅拌上劲，最后加入一个鸡蛋继续搅拌均匀。
- 肉泥就一大块放入碗中加水，水多水多都行，水多味道淡一点，少就浓点，但是一定要把水淹没肉。
第三步：开始制作
把做好的汽水肉放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟左右，时间根据肉块大小，厚度而定。
蒸好后撒入葱花即可享用，是不是超级简单，而且营养美味，十分有利于消化，特别适合肠胃虚弱的人食用。
～～【汽水肉】～～制作小贴士
1.五花肉最好多带点肥肉，因为汤汁需要肉味的融合才能鲜美。
2.调料不需要过多，多了反而会影响汽水肉的鲜美清爽。
3.蒸的时候一定要蒸透，但是时间又不能太久，太久会老，也可以在蒸的时候加入一个生鸡蛋进去，更加美味美观。
在这个快节奏的生活中，能有一份这样简单营养的汽水肉，不但是是对自己一份慰劳，也是一份浓浓的回忆。
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