白露
《月令七十二候集解》中说：
“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”
白露是秋天的第三个节气，
在每年阴历的九月初。
古人以四时配五行，秋属金，
金色白，故以白形容秋露。
白露实际上是表征天气已经转凉。
白露三候
一候鸿雁来：鸿大雁小，自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。
二候玄鸟归：玄鸟解见春分，此时自南而往北也，燕乃北方之鸟，故曰归。
三候群鸟养羞：三人以上为众，三兽以上为群，群者，众也，《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。
大雁南飞避寒，百鸟开始储存粮食以备过冬之用，人们也应在秋季做好防燥的准备。
秋季干燥，容易出现口干唇裂、鼻腔咽喉干燥的症状，好像不管喝多少水都没有起到作用，《黄帝内经》曰：“燥胜则干”，燥邪干涩，易耗伤人体津液，而津液对于人体来说就犹如水对于土地的作用一样，起着滋润、濡润的效果。所以，想要对抗干燥就必须让体内的津液充足，而食补和药膳都是最简单而且比较有效的方法。
在民间，人们会在白露这天吃一些带“白”字的食物，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与白毛鸡、鸭子或猪肘子一起炖食，俗称“十样白”据说有滋补身体，去风气之功效。
除了“十样白”之外，百合、核桃仁、雪梨、银耳都是对于养阴润肺，止咳化痰比较理想的食物。
【百合银耳粥】
bai he yin er zhou
【核桃仁粥】
he tao ren zhou
【秋梨膏】
qiu li gao
本期编辑：史慧芳
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