每种蔬菜都有不同的营养成份，芹菜的出现在健康和健身环境中，越来越受欢迎。它被誉为如螺旋藻的芹菜，提供了稳定的抗氧化剂和微量营养素，是身体需要非常低的卡路里。有研究还表明，抗氧化剂含量高的芹菜可以帮助减少炎症，保持充足的水分，甚至降低血压。是健身者最受欢迎的蔬菜之一。不管是否有大肆宣传，但我们知道多吃蔬菜，营养均匀，对健康百益无害。
鸡蛋很受欢迎，就感觉是万能的搭配，其中有一道韭菜炒鸡蛋的家常便菜最为常见，但吃多次了也腻，我们不妨换个口味，别在天天韭菜炒鸡蛋啦！用芹菜来煎鸡蛋也别有风味。
这么受欢迎的芹菜，除了小炒或做馅心外，和鸡蛋搅拌来煎也非常美味，先切碎芹菜，倒入鸡蛋一起搅拌，加点蚝油，盐，少许糖即可。芹菜自带的清新的香味浓溢，操作简单，几分钟搞定，省时又好吃。我们不妨来试试，简单的操作可以快速添加一道家常菜。
海味妈妈的做法：芹菜煎鸡蛋---Recipe 食谱
用料：芹菜、鸡蛋、鸡精、糖、蚝油、盐
- step 1 -
准备食材，清洗干净芹菜切碎备用。
- step 2 -
打3个鸡蛋，和切好的芹菜（60克的芹菜），蚝油、鸡精、糖、鸡精、盐一起均匀搅拌好备用。
- step 3 -
倒油热锅（建议用不粘底的锅），先调大火，油稍多点，倒入备好的鸡蛋。1分钟后翻面，调为中火，直到煎金黄即可。
温馨提示：
芹菜切碎易熟，鸡蛋不宜煎的时间过长，反而影响口感 。
