作者：王清和
中国古典长篇小说中，描写王公贵族上层社会日常生活的，只有《红楼梦》与《林兰香》。
《林兰香》模仿《金瓶梅》，力图描绘出一个家庭的兴衰、一群女子的命运，但它的对象是一个明代世家巨族——耿家，其地理背景为北京，涉及到北京的历史、地理、民俗、饮食等多种文化。
一、中秋节一天的五次饮食在第五十四回，描述了中秋节当日，耿朖及其诸妻妾的一天饮食。
大家族的日常饮食一般为早晚二餐制，中间有茶酒点心，可细分为：早点、早餐、午茶（点）、下午茶（点）、晚餐、夜点等。
1、早点：耿朖坐在正楼的小隔屋内，“用龙眼汤漱过口，吃了半钟莲子”。此时他重病在身，不久人世。其妾彩云手内托着一块松仁鹅油月饼，让耿朖尝。
食物：龙眼汤，莲子，松仁鹅油月饼。
2、早餐（巳刻，上午九点）：耿朖与妻云屏、妾爱娘、彩云一同用饭。耿朖呷了几口燕窝汤，吃了几块蒸鸭肉，几片细蜂糕，几匙香粳饭，放下箸了。彩云用箸托了一段八宝香肠，送在爱娘的碗内。恰遇耿??的岳母家送来榆次西瓜十个，其肉如砂，其甜如蜜，各吃了几茶匙。
食物：燕窝汤，蒸鸭肉，细蜂糕，香粳饭，八宝香肠，榆次西瓜。
3、午后：耿朖饮了两小盏药酒。爱娘斟了一大杯递给彩云道：“这个比不得酸黄酒，大家都可尝些。”
4、晚餐（申刻，下午3时）：耿朖独自一个吃粥，几碟下饭，无非是些火腿、风鱼、糟鸭、熏雀之类。
食物：火腿、风鱼、糟鸭、熏雀。
5、晚间祀月：妾春畹令人送来酒肴五碗，与耿朖的两碗，一样是糟蒸桃花吐铁，一样是酥炙黄食鹌鹑。其余三碗，一碗是云屏爱吃的南煎十香豆腐，一碗是爱娘爱吃的北焖五料鲜鱼，一碗是彩云爱吃的京式百果猪肚。潞酒、汾酒各一瓶。
食物：糟蒸桃花吐铁，酥炙黄食鹌鹑，南煎十香豆腐，北焖五料鲜鱼，京式百果猪肚。
酒：药酒，潞酒、汾酒（均为山西名酒）。
书里有很大篇幅描述耿府（女性）拜月、许愿、歌舞、喝酒行令的场面，从中亦可略见北京中秋习俗。因与本文题目稍远，此不赘述。
可略作解释的食物有：
1、“蜂糕”，糕食小吃，用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成，因发酵充分膨松，掰开后内有较多蜂窝状小孔，故名蜂糕。
2、“吐铁”，即泥螺，江、浙、沪一带称黄泥螺。《辞源》“吐铁”条：“软体动物，一名泥螺，俗称黄泥螺，状如蜗螺而壳薄，吐吞含沙，沙黑如铁，至桃花时味乃美，腌食之。一作土铁。”最好的吐铁为“桃花吐铁”。明屠本畯《海味索隐·吐铁歌》：“吐铁，一名泥螺，出南田者佳。五月梅雨收制。三吴士人酷嗜吐铁者，谓不但吃饭饮酒，即点茶亦妙。”清吴仪洛《本草从新》“吐铁”条载：“沈云将食物本草会纂曰：吐铁，海中螺属也，有如指头大者，则有脂如凝膏，自其壳中吐出，膏大于本身，光明洁白可爱。姑苏人享客、佐下酒小盘，为一名梅螺。”
3、京式百果猪肚，即白果煲猪肚。
苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。宋周密《武林旧事》已明确记载“月饼”一词（卷第六·蒸作从食）。
明田汝成《西湖游览志馀》：“八月十五谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之意”。
据明刘若愚《酌中志》，明代皇宫中，自八月初一日起，即有卖月饼者。至十五日，家家供月饼瓜果，候月上焚香后，即大肆饮啖，很人多直到夜深才散席。如有剩月饼，则收于干燥风凉处，至岁暮合家分用之，称为“团圆饼”。
清富察敦崇《燕京岁时记》“月饼”条：北京出售的中秋月饼，以前门的“致美斋”为第一，“他处不足食也”。供月所用的月饼到处皆有。大者直径尺余，上绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼。《帝京景物略》记载：八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣刻之，……饼有直径达二尺的。
民初崇彝《道咸以来朝野杂记》对“致美斋”有详细介绍：“初为点心铺，所制之萝卜丝小饼及闷炉小烧饼皆绝佳。”其月饼的特点在于既大且厚，其馅丰腴，品种有十三种。约以四块为一准斤，所以远近行销。
【作者简介】王清和（男），北京人。除历史论著、译著外，在海内外发表大量诗、散文、随笔、评论等，曾在多家报刊有专栏。近年出版有《金瓶梅揭密市井私生活》、《金瓶梅词话》（校点本）等。
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