配方约2到3人份的量，按个人所需以及个人口味加减。
By 肥猫111
用料
- 胡萝卜 半个
- 西葫芦 半个
- 豆芽 一小盘
- 香菇 四～六朵
- 菠菜 一小把
- 鸡蛋 两个
- 韩式辣椒酱 四勺
- 雪碧 四勺
- 生抽 两勺
- 香油 一勺
- 糖 一勺
- 熟白芝麻 一～两勺
做法步骤
1、将所有配菜清洗干净，西葫芦切去头尾取一段，一切为四，再切掉中间的瓤。
2、斜刀切薄片备用。香菇切片，胡萝卜切丝。
3、水开后，放入西葫芦片焯烫30秒，香菇片三四十秒，豆芽三四十秒，菠菜20秒。
4、焯烫好的蔬菜，淋干水分放入盘中备用。
5、调一个酱汁，将韩式辣酱、生抽、雪碧、香油、糖，熟白芝麻混合均匀。
6、将鸡蛋单面煎熟，蛋黄保持流心状态。将所有配菜码在米饭上。
7、撒一点芝麻海苔碎，淋上适量的酱汁。
8、调料汁大约为2至3人的量。
9、充分翻拌混合均匀后开吃！美味无法阻挡。
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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