说到枸杞,几乎所有中国人首先会联想到:
枸杞茶、明目、抗衰老、老人等关键词。但是,如今的枸杞不再仅仅是国人眼中的宝,在国外更是受到了“明星”般的追捧。
在外国年轻人的眼里,枸杞已经成为了时尚潮流的标志、健康生活的利器,似乎食品、化妆等日常行为,不放点枸杞都不好意思发朋友圈。
它在国外已成为“超级食品”(superfood)中的一员,还有一个专属的英文名Goji Berry!(枸杞莓)
更有外网研究出吃、用枸杞的19种方法:
枸杞炒饭、枸杞曲奇、枸杞酸奶、枸杞燕麦粥、枸杞面膜等等。看似是否很熟悉的用法?没错,老外把蔓越莓的用法直接套用到枸杞身上,可能老外是这么觉得的“有什么关系嘛,反正都是莓……都是小小的甜甜的……”
枸杞果冻
枸杞如此受到美国人民的好评,看看他们都说什么。
“我的枸杞奇迹” (这标题我竟然无言以对) 吃了枸杞之后,我因为高血压而导致的左眼视力影响逐渐恢复了。
“这是我拥有过的最好的食物”
“我爱枸杞!他们是最棒的超级食物!”
枸杞之所以能名扬海内外,一切归功于它不可忽视的营养价值和食疗价值。
现代药理学分析也发现,枸杞含有多种降血压、降胆固醇、降血糖、软化血管、护肝、提高人体免疫力等功效的氨基酸与维生素。
中医则认为,枸杞味甘,性平;入肝、肾经;具有滋肾,润肺,补肝,明目之功效。
- 清肝明目:枸杞子能补肝,辅助修复肝细胞,在中医角度,明目需要从肝入手,枸杞刚好同时具备补肝、明目双重功效。
- 抗衰老:枸杞能提高人体白细胞的数量和增强巨噬细胞的功能,起到提高免疫力的功效。
- 降血压、血糖:枸杞中含有的枯可胺A、甜菜碱等,有很好的降血压、血糖的功效。
- 美容:通过软化血管,改善血液循环,提高血液含氧量而起到美容的功效。
所以,无论从中医角度,还是现代医学角度,枸杞的营养价值都相当的高。受到国内外各人群的追捧也是无可厚非的。
枸杞根据功效的不同,用法也灵活多变。
- 常见的枸杞茶,可以起到补肝、明目的功效,加点菊花做成“枸杞菊花茶”不仅补肝、明目,还能清肝。适合学生、上班族长期用眼的人群经常饮用。
- 熬粥、煲汤都是常见的用法,网上有很多不错的菜谱。
不仅枸杞子,枸杞根皮与叶的功效同样不可忽视。
枸杞的根与皮中医称为地骨皮;其味甘,性寒;归肺、肝、肾经;具有凉血除蒸,清肺降火的功效。
最常用于去骨蒸劳热(俗称的骨火)。
骨火是有一种热气(通常是潮热)自里透发而出,多见于极度劳累、肾阴虚。此时用地骨皮煮水,加盐适量,可以去骨蒸引起的潮热不适。
地骨皮还有一个很少人知道的功效,就是“带药入骨”。简单来讲就是:
当你有脊柱病、骨外伤的时候,熬点骨头汤、补肾汤加点地骨皮下去,能起到锦上添花的作用。枸杞叶
春季“当造”。
春季采收枸杞叶,日常当青菜吃,可以更好的补肝、护肝,假若有肝病或肝病史的,春季多吃枸杞叶,肝病发病几率会大大下降。因为在中医观念中——春季是需要养肝的。
在广东,春季的时候经常会煲一味养生汤品——枸杞叶猪肝汤。由于广东地区炎热多湿,最易导致肝胆湿热。
春季即将到来,预先学会,到时候煮上一锅枸杞叶猪肝汤,提前为健康在暑夏季节打下基础。
能被叫做“超级食品”,效果自然不一般。学会使用枸杞全身各部位,通过枸杞的潮流之风,将健康渗入到生活的方方面面。
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