在我们的食谱中，有很多臭到极致，但又很少有人能拒绝的食物，比如臭豆腐都比不上的臭苋菜梗，曾作为宫廷御膳的豆汁儿等。
臭豆腐，爱者视为 蜜糖，恨者视为砒霜
这些食物大部分都是因为发酵后才变得很臭，并不会影响口感，即便是自带生化武器的黄鼠狼，在《本草纲目》中都有记录。
然而作为圭亚那国鸟的麝雉，几乎不用过多宣传就已经“臭名远扬”了，甭管是人类还是天敌，碰到它可能连隔夜的饭都有吐出来。
接下来我们就来了解一下，臭到人类都不吃的，甚至绕道而行，麝雉的臭味儿有多上头？
麝雉
麝雉的臭味这种生活在南美洲亚马逊盆地，和奥利诺科河三角洲沼泽、红树林和森林中的鸟，就是麝雉。
鸟类学家威廉·毕伯一生面对过无数的鸟儿，可以说对很多鸟他都十分热爱，但一提到麝雉，他几乎连连摇头。
“麝”这个字眼，应该很多人在各种宫廷剧中都有耳闻吧，那些妃子们用的香料中就有“麝香”，这香味隔着十万八千里估计都能闻见。
麝香：宫斗剧中的“老演员”
但实际上这种提取自麝科动物的香料，最初也是其臭无比，所以为了凸显麝雉的臭味，还专门为其冠以这个名号。
对于麝雉的气味，他这么评价：“如果不稀释它们身上的臭味，任何一种鸟类都无法接近它们。”
而经常穿梭于各种森林的探险家们，也说如果遇到麝雉，简直就是“鼻子的灾难”。
它们身上的臭味，既像发酵了好多天的牛粪池，又像食物放久发霉的味道，但凡遇见过麝雉的人，都觉得它们的味道十分上头。
麝雉看起来非主流，闻上去真的上头
于是乎，即便是住在当地的土著人，在缺少食物的情况下，不仅不会吃它，而且还会绕道而行。
最搞笑的是，因为这一身的臭味，几乎连天敌都很少光顾，更不要说和其他动物交朋友了。
所以它们就只能和自己的同伴玩，从此以后习惯了群居生活，有时候一眼望过去，就能看到栖息在树枝上的麝雉家族。
本来一只就已经够熏人的了，结果它们还以群体的形式出现，那叠加的臭味简直令人窒息。
麝雉：一起放”毒“吧
麝雉的“牛胃”是臭味儿的元凶那么麝雉到底为什么这么臭呢？这或许与它的饮食和消化系统有密切关联。
我们知道很多鸟都是杂食类动物，除了吃虫子，就会吃谷物。
但是生活在物种极为丰富的热带雨林中，麝雉的食谱中却只有那些花、果子和叶片，其中它们对叶子的感情可以说是爱得深沉，足足占了其食物的8成。
麝雉还是素食主义者
最关键的还不是这些食物，毕竟在我们的认知中，鸟的五脏六腑都很小，当然也包括胃。
但是麝雉的胃，可以说是鸟界中的“牛胃”。
嗉囊是臭味来源
麝雉的消化体统包括两个，胃和嗉囊。
其实很多鸟类都拥有嗉囊，其作用主要是储存食物，等到食物软化之后，才会进入胃中消化。
但大部分鸟类的嗉囊几乎都已经退化了，所以起到的作用才不大。
麝雉的嗉囊体积更大
和其他鸟类的嗉囊不同，麝雉的嗉囊不仅能用来储存食物，还可以用来消化。
它的嗉囊就位于胸腔的位置，其大小足足是胃的50倍，质量更是其体重的1/3。
也就是说嗉囊中的细菌和酶，足以将储存在其中的植物纤维进行消化。
但这是个漫长的过程，因此这些植物在消化的过程中，就会逐渐发酵，随后散发出难闻的气味。
这就和我们前面起到的臭豆腐、臭苋菜梗一样，都是因为发酵才那么臭。
每天都有吃不完的食物
反刍使得臭味更甚
如果麝雉只是将食物放在嗉囊中，使得部分消化成较小的食物碎片，并能够更好地进胃中，那散发出来的发酵臭味或许能接受，因为这些食物一旦进去胃中再次消化，臭味就不会持续很久。
然而麝雉偏偏就要不走寻常路，可能是仗着自己的嗉囊空间大，一旦饿了就会吃上一天，然后两三天的时间来消化。
默默消化食物
在这个过程中，难免会遇到一些不好消化的食物，一旦那些树叶的质量超过一定的比例，就会使得它需要消化的纤维素猛涨。
可恶的是，这些树叶中还含有大量的树胶浆汁、强碱性汁液等，更是难以消化。
于是乎它们就需要将这些难消化的食物，以逆呕的方式重新吐回口腔中，然后二次加工后再进入胃中。
很多刚出生的幼鸟，消化系统还没有发育完善的时候，麝雉妈妈就可以通过这样的方式来喂食，保证幼鸟的发育。
幼鸟：原来我吃的都是妈妈吐出来的
臭味带来的繁盛家族因此麝雉之所以那么臭，就是因为它那个强大的嗉囊，使得大量的食物在其中发酸发酵。
臭到天敌都不光顾
不过有一说一，即便麝雉臭到没朋友，但它们也因此使得自己的家族如此繁盛。
因为这样的气味，导致自然界很少有动物愿意吃它们，除非是那些天生嗅觉就不好的动物。
比如说吃臭鼬的美洲雕鸮，这种动物是猫头鹰的近亲。
看起来凶猛，实则闻不见味道
它几乎没有任何嗅觉，所以根本就闻不到臭鼬散发出的化学毒气。
人类更是不用说了，连看到它们都要慌乱逃走。
因此在缺少天敌的情况下，麝雉才有机会在地球上存活这么久，并且也因此能够在广泛的区域内都有分布，成为数量稳定，不面临生存危机的种群。
据调查研究，麝雉和生活在远古时代的始祖鸟很相似，虽然长相可能已经出现了巨大的变化，但这并不影响它们成了鸟界的“活化石”代表。
凶猛的始祖鸟
由于它们的翅膀并不灵活，飞行会受到阻碍。
因此它们通常傍水而居，十分喜欢雨林中的沼泽地和湖泊，如果再来一场洪水，那它们会更加兴奋。
麝雉家族
在这片区域内，麝雉会形成以雄鸟为主导的麝雉家族，家庭成员有10-15名不等，它们有着极强的领地意识，一个家族的领地范围就达到5000平方米左右。
所以它们经常会因为争抢拥有更多水资源的领地，而大打出手，丝毫不顾及同类的颜面。
庞大的麝雉家族
不过在家庭内部就很和谐，当家族内的麝雉需要找伴侣的时候，雄鸟就会以歌声来传递自己的爱意，当然它们的歌声和黄鹂鸟的相比，可就差多了，几乎到了难以入耳的境界。
如果雄鸟和雌鸟牵手成功后，家族内的其他雄鸟还会帮忙给新婚夫妇建新家、看护幼鸟、保卫家族安全等。
鸟界的弄潮儿值得一提的是，麝雉还是鸟界少有的弄潮儿，“稚”一般指的野鸡，它们的颜色也很鲜亮，但是麝雉的长相还更具辨识度。
时尚界的”弄潮儿“
其身上的毛发虽然不至于吸睛，但是栗褐色的羽毛中间，总会点缀几片白色的羽毛，而身体下方的羽毛又渐变成橘黄色，腹部呈铁锈色，尾巴则是青铜色，总之像只“花蝴蝶”。
此外它们有着特立独行的红褐色羽冠，上面还有几缕稀疏的鬃毛，和古代的凤冠很相似。
最特别的，就是它们湛蓝的脸颊，定睛一看，还能看到镶嵌了红宝石般的双眸上，以及令人生羡的长睫毛。
蓝面红眼睛
如果单看麝雉的颜值，或许我们还不会那么嫌弃它，但是一旦让人靠近，那必然是不可能的。
除了麝雉以外，在自然界还有一种鸟儿和它有着一样的“臭名”，那就是作为以色列国鸟的戴胜鸟。
唯独不同的是，戴胜鸟的臭味来源于它们不讲卫生的生活习惯，如果给它们洗个澡，那颜值也是数一数二的。
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