过年，对于中国人来说是一个非常隆重的节日，更是我们的传统。
在除夕那天，阖家团圆，吃着年夜饭，终结过往，迎来新春。
对于年夜饭，中国人更有自己的心得，大大的圆桌，各种各样的菜式依次上桌，全家人共同烹饪出一顿年夜饭，听着外面的烟花与炮竹声，在热气腾腾的饭菜中，在全家人举起的酒杯中，映出温暖的人间烟火。
团团圆圆过大年
年夜饭是隆重又平凡的，南北方的饮食习惯不同，在年夜饭上的差距也很大，今天咱们就来说说北方的年夜饭。
过年，不管南北方，都少不了饺子
自己的手工饺子
过年是一定要吃饺子的。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。因为取"更岁交子"之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
虽然过年吃饺子几乎是所有中国人共同的认知，但是饺子主要的流派还是在北方。
每家每户的馅料不同，但是举家参与，一边包着饺子一边聊聊这一年的辛酸苦辣，家长里短，锅里烧着热水，在烟火袅袅中升腾出的香味，是久违的故乡的味道，更是亲情的温暖。
年夜饭上，一定要“年年有鱼”“年年有鱼”取为“年年有余”之意，是非常具有祝福寓意的，所以，在北方人的年夜饭上，不管是怎样的饭菜，一定少不了一条鱼，而且以鱼的外形整体不被破坏为佳。
- 清蒸鱼
清蒸鱼
2.红烧鱼
红烧鱼
3.糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼
4.焦香烤鱼
烤鱼
没有两道“硬菜”在北方那不叫过年
肘子
大虾
锅包肉
九转大肠
北京烤鸭
糖浆鸡块
等等等等
还有好多好多的硬菜
在北方的年夜饭卓上，摆上一道硬菜都没有底气，上个三四道才敢呼朋唤友的热闹热闹
块大量足又压饿，再来一杯小酒，配上几样清爽的小菜，简直了
北方的年夜饭很实惠，更质朴
但是，融在年夜饭里的滋味与情感
比做一桌饭菜复杂的多。
下一篇咱们再来说说南方的年夜饭都有点啥好吃的
求各位大佬的关注啊
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