梅汁蒸鲫鱼的用料:鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g,接下来我们就来聊聊关于梅汁蒸鲫鱼如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
梅汁蒸鲫鱼如何做
梅汁蒸鲫鱼的用料:鲫鱼1条、酸梅30g、白肉末20g、蒜末、红椒末5g、味精5g、胡椒粉3g、麻油3g、湿粉15g、食油20g
咸梅去核剁碎,白肉、红椒、蒜头剁成末,加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。
咸菜切薄片,铺盘待用。
鲫鱼洗净,鱼身划几刀,再用清水洗净鱼身粘液。
鱼身抹上梅汁料,鱼肚也要抹上点梅汁料,水开后蒸8分钟。