烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(1)

喜欢吃烤茄也喜欢吃茄皮,但是单纯烤的茄子皮都不好吃,那就先蒸再烤吧!

By 林烨妈

用料

做法步骤

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(2)

1、茄子洗净切掉头,水开上锅蒸15分钟

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(3)

2、这个过程来处理下配料,菜脯切粒蒜切末,小米椒葱切粒

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(4)

3、热油炒香蒜末和菜脯粒,浇在葱花辣椒粒上

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(5)

4、肉末炒熟倒进碗里

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(6)

5、加上蚝油生抽搅拌均匀

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(7)

6、烤盘铺上一张烤纸,蒸好的茄子移到烤盘里,小刀划开,再划上几刀(可以让酱料入味)

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(8)

7、均匀抹上酱料

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(9)

8、烤箱180度烤12分钟 完成

烤箱烤茄香起司(轻松几步就能完成的烤箱版烤茄)(10)

9、开吃

小贴士

先蒸再烤,节约烤的时间,又让茄子不至于过干容易上火

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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