大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿,味道脆甜。
2、 今天老刘就来分享一下“腌制青萝卜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖
4、先把青萝卜切片再切萝卜丝,切好的萝卜丝放入食盐,杀出水分,上手搅拌均匀,腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋,几粒八角和青花椒,大火烧制沸腾
5、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀,搅拌到白糖融化以后,关火晾凉备用。红椒去蒂后再切辣椒丝,自制的泡姜同样切丝。把切好的辣椒丝、泡姜丝倒入青萝卜丝盆中、拌匀,挤干水分,放入一个清洗干净无水无油的瓶中
6、再把晾凉的料汁倒入瓶中,盖上盖子,腌制时间越长越入味,冷藏保存吃三个月都不会坏
7、青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看