鲜嫩的藿香闻一闻
就能心旷神怡、精神饱满?
岭南道地的中药材藿香
还有什么好的功效？
又该如何使用？
张忠德 主任医师
广东省中医院
岭南地区的藿香，又叫做广藿香，有芳香化湿、开胃止呕、解表祛暑的功效，与东北名菜得莫利炖鱼中用到的土藿香有一定的区别。
广藿香与土藿香的区别
广藿香从外国引进，与土藿香产地不同，广州地区种植的广藿香品质最好，土藿香多产在江苏、四川地区；
土藿香叶片呈三角形、无绒毛、气味浓，广藿香叶片呈椭圆形、有绒毛、气味清，药效更好。
广藿香
解表、散寒、化湿
广藿香清香苦涩的味道可以化解胃中的浊气，起到解暑热，让人精神振奋、清醒的作用。
藿荷芷饮解暑湿、升阳气、祛寒气，其中广藿香祛寒湿，荷叶清暑热，白芷提升阳气。
做法
将药材与清水一起煮30-40分钟即可饮用，每天喝1-2次，连饮2-3天，冰糖、乌梅作为调味加入其中，不影响药效。
专家提醒
藿香还可以做成透亮有浓郁香气的藿香精油，其用途广泛，常用于药品中，对治疗痱子、脚气等有很好的效果。
广藿香
缓解肠胃不适
广藿香可以解决因饮食不慎，如吃过多海鲜引起的胃肠不舒服。
广东沿海地区居民喜吃海鲜、宵夜，海鲜湿寒容易造成胃胀、腹胀，夏季再来一罐冷饮、冰镇啤酒饮料更是加重了寒湿之气，伤了脾胃。
广藿香温煦不燥热，能够温中焦、化痰浊湿，起到醒脾开胃、振奋阳气的功效。
做法
将大米浸泡后与姜片一起放入锅中加水煮30分钟后，把广藿香用布袋包好放入锅中烹煮15-20分钟，最后放入精盐调味即可。
专家提醒
用新鲜广藿香时，用量为干广藿香的3倍左右。
广藿香
清新口气
广藿香消食滞、化胃火、健脾气，针对脾虚、胃口重引起的口气也有改善的作用。
古籍记载，将藿香洗净煎汤含服、漱口，可以温中快气，缓解肺虚有寒、上焦壅热、饮酒口臭。
藿香饮漱方中，薄荷加强清新凉的作用，苍术起到芳香燥湿、消毒的功效，去口气效果立竿见影，能够让口气快速清新。
方法
将广藿香、薄荷、苍术放入锅中煎煮约40分钟，去渣取汁放入适量精盐即可漱口，每日2-3次，连续使用3-5天，可以长期使用。
小小藿香用途多
解暑热用藿荷芷饮
醒脾开胃喝藿香粥
清新口气用藿香饮漱方
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健康之路
《一方水土一方药——藿香》
播出时间：6月17日 18:23
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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 /张泓 郭晓霞
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