这是我第一次做的新年糖霜饼干，为了应节，色调主要以中国红为主，在饼干上作画，避免不了用色素上色，糖霜饼干的材料都是贵一点的，是挺安全的，不少烘焙的老师也会用色素调色。介意者勿喷！如果给孩子吃，就不必做糖霜了。我做来都是送人或者给拜神用，这样的饼干拿去拜年挺有诚意的。网上买的糖霜一般都是私人订制的，比较高大上，价格真心贵。
By 铿锵玫瑰甜甜妈妈
用料
- 蛋糕粉 135克
- 奶粉 56克
- 蛋液 40克
- 白糖 45克
- 黄油 58克
- 蛋清粉 7.5克
- 温水 35―43克
- 糖霜 227克
- 甘油 2滴
- 柠檬汁 2滴
- 色素 适量
做法步骤
1、先准备黄油提前软化
2、倒入白糖一起打发到蓬松
3、加入鸡蛋液，筛入奶粉和蛋糕粉
4、揉成一个面团，盖上保鲜膜冷藏一小时以上
5、取出面团，放在两张油纸中间擀平，厚度大概3-4毫米吧
6、我没用饼干模具，直接用刀刻出饼干的形状
7、用叉子扎出小洞洞
8、放烤箱150度上下火烤20分钟左右，饼干烤好后摊凉
9、用食用铅笔画出轮廓
10、蛋清粉加35克温水，柠檬汁搅拌再打发，慢慢加入温水、甘油调，加入色素调好色，放进裱花袋，先用糖霜勾边（调糖霜有不明白的地方可以看我之前的糖霜饼干菜谱）
11、再慢慢地铺面，涂完一层等自然干
12、最后再把剩下的颜色涂色，记得多种颜色的话，每涂完一种要干了才能涂另外的颜色
13、这糖霜饼干是最费时间的饼干，不过这么漂亮的饼干真的是值得花费时间去做的，做完后还是有一种成就感，把画画在饼干上，还能陶冶性情呢！这样有创意的饼干送给亲戚朋友真的很有心！
14、是不是很有创意呀
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