芥末酱在法餐中使用极为普遍，从沙拉到汤、主菜甚至甜品，最常见的吃法是调配沙拉酱，除此之外还特别适合搭配各种肉类；在古今中外不同的料理中刷出了各种存在感，而在芥末酱的杰出代表，是闻名全球的法国第戎芥末酱。
与绿色的“芥末”不同，黄色芥末酱（第戎芥末）是真正的芥菜磨成的酱，它由成熟的芥菜种子磨成，口感更柔和，几乎是人见人爱的调味料之一。
怎么搭配第戎芥末搭最美味呢！
那怎么搭配第戎芥末搭最美味呢！
1、制作汤：第戎芥末不仅能和肉很好的搭配，同时还能跟土豆、芝士等融合的非常好，非常适合用于制作一碗开胃汤；
2、制作沙拉：第戎芥末跟其他的蔬菜、水果一同调制成沙拉，做沙拉什么都可以，略微的辛辣的味道，反而可以叫醒我们的胃；
3、制作主菜：除了肉菜，第戎芥末跟海鲜也很合哦，除了常见的三文鱼料理中会用到，其他海鲜也是可以用呢；
传统的第戎芥末料理，跟肉很亲近，小牛肉、兔子、鸡是最常见的。使用第戎芥末来制作食物，会给食物带去小小的辛辣，让 味道变得更有厚度，却又不会喧宾夺主，是一种独特的风味，是可以让人爱上的味道哦。
,
