变着花样给宝宝做好吃的！
By 黑小花HY
用料
- 大米粉 70g
- 鸡蛋 两个
- 胡萝卜 50
- 肉松 10
- 糖粉 5
- 柠檬 几滴
做法步骤
1、准备食材 我用的是胡萝卜猪肉松，可以换，只要是肉松就行。 糖可加可不加
2、蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的无油无水的盆内
3、将蛋黄和胡萝卜一起放入料理机里打泥
4、将打好的泥倒入大米粉里搅拌均匀 （大米粉可以自己打磨也可以买现成的）
5、加入肉松 肉松很干，搅拌时候要有点耐心，搅拌好的蛋黄湖特别浓稠
6、蛋清里滴几滴柠檬汁，高速打发蛋清，糖分2-3次加入，直至打到抬起打蛋器拉出弯钩的状态
7、取一勺打发的蛋清放入蛋黄肉松糊中，搅拌均匀这个步骤一样要有耐心哈
8、再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中，上下翻拌，均匀
9、将拌好的糊放入裱花袋中
10、模具提前刷一层油 挤的时候忘记拍照了挤完后震一下，震出气泡，使表面平整
11、蒸锅水开后放入模具，大火10分钟后关火，闷3-5分钟再开盖，等米糕凉了再脱模，非常好脱模～
12、超级好脱模 晾凉后倒扣自动掉落下来
13、可爱不？
14、加了肉松的米糕真的太好吃了！
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