主料：汉菜300g 辅料：干辣椒适量、蒜适量 ，接下来我们就来聊聊关于炝炒汉菜做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炝炒汉菜做法步骤
主料：汉菜300g。
辅料：干辣椒适量、蒜适量。
调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。
汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。
干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎。
炒锅烧热后，倒入适量植物油。
油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
放入汉菜，大火翻炒几下。
调入适量生抽；调入适量盐；调入适量鸡精。
翻炒均匀，关火，起锅。
