导语:1碗面粉4个柿子，62岁老奶奶教你做柿子饼，鲜美入味，香酥可口
大家都知道这是什么吧？在我家，就种了有一颗柿子树，今年结的果实特别多，果实个头也特别大，吃起来口感香甜多汁，在我们农村，一般这个柿子长到一定程度，要掰下来，放到一个干净的箱子里面，放上一些苹果和柿子一起捂着，因为柿子不太熟的时候吃起来是涩的，不太好吃，所以就用这个办法进行捂柿子，还有就是在树上它自己成熟的柿子吃起来口感更加好，会比捂的吃起来多了一种棉绸感哦！所以尽量吃树上长熟的，多余的可以摘下来放起来捂着，因为不摘的话就被小鸟盯上了哦！
柿子生吃特别好吃，而且它的营养价值非常高，很受大人小孩的喜爱，中午休闲的时候吃上一个柿子，那是多么美好的一件事哦！那么柿子除了生吃以外，还有什么吃法呢？就在我们庄有个62岁老奶奶教我们这样做柿子饼，鲜美入味，香酥可口，下面我们一起来看看它的具体做法吧！
所需食材:面粉，红糖，柿子，清水，杂粮面
【制作方法】
第一步:我们挑选4个柿子（超市有买）尽量挑选软软的，熟透的柿子，这样的口感会更好，挑好的柿子我们首先把皮给它撕下来，要里面的瓤和水分
第二步:找一个干净的盆，依次把四个柿子里面的瓤和水分都放到盆里备用，用手把里面的柿子种子给取出来（就是那个黑黑的硬硬的果实）用筷子搅拌均匀就可以了
第三步:准备好一碗面粉1些红糖备用
第四步:把准备好的面粉倒入搅拌好的柿子水里面（刚开始先加一些面粉，不够的时候再放）用筷子顺时针方向搅匀即可
第五步:用筷子搅匀，感觉还不够粘稠的话我们可以在微信里面放一些杂粮面粉进去
第六步:用筷子给快速搅匀，弄成这样的黏糊状就可以了，这个我们不用醒发
第七步:电饼档首先预热，锅热后我们倒入适量菜籽油，油热后，手上沾点水，用手把面糊揉成一个圆点的剂子，放在锅里面后，用铲子压扁压匀即可，就这样依次把弄好的剂子放进去煎
第八步:刚放上去的柿子饼不要急着去碰它，因为它还没定型容易粘开，所以等它们稍微定型以后，我们再用铲子给它翻翻身就可以了，炸至两面金黄，可以闻见柿子的清香就可以了
第九步:把煎好的柿子饼放到盘子里面即可，这个柿子饼一定要趁热吃，凉了就不好吃了，趁热吃口感香酥可口，非常好吃
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