配菜切好、酱汁调好备用,排骨腌制后加蛋液和淀粉抓拌均匀,锅中放油烧热,排骨入锅不断翻面煎制,直至两面金黄盛出备用,留底油,放洋葱炒香,倒入酱汁放入排骨,再放入配菜翻炒均匀,出锅装盘,完成,接下来我们就来聊聊关于酸甜排骨的做法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酸甜排骨的做法窍门
配菜切好、酱汁调好备用,排骨腌制后加蛋液和淀粉抓拌均匀,锅中放油烧热,排骨入锅不断翻面煎制,直至两面金黄盛出备用,留底油,放洋葱炒香,倒入酱汁放入排骨,再放入配菜翻炒均匀,出锅装盘,完成。
黄糖片代替白糖,口感会更佳。
不怕麻烦的话,可以用新鲜番茄做番茄汁,味道会更加鲜美。
怕酸的人不妨多放糖,缓解番茄汁以及醋的酸味。
青、红椒不可太早放,煮久了维生素会流失,菠萝也是。