雪花酥是我最爱的零食之一，无论是做办公室小零食还是刷剧零食都非常合适。虽然随处可以买到雪花酥，但是从用料、口感、甜度、分量等角度来说，当然还是自己做的吃起来最合意。
本篇含奶香味、抹茶味、巧克力味三种雪花酥做法，步骤详细，保证一看就懂！
奶香味雪花酥所需材料：
奶香味雪花酥制作步骤：
1. 先将材料备齐装好，方便后面使用
2. 将饼干、综合坚果、蔓越莓干混合备用（我这里用的消化饼干，这些配料的种类可根据自己喜好替换，用消化饼也可以，某宝搜葫芦饼干，有奶香味、椒盐味可选，很好吃哦）
3. 材料备齐后就可以正式开始做啦，不粘锅烧热，放入黄油加热至融化
4. 黄油融化后，加入棉花糖，不断的搅拌（小火加热即可）
5. 如图，搅拌至棉花糖完全融化，关火（tip：棉花糖融化后立即关火，马上倒入奶粉拌匀，做出的雪花酥口感比较软；如果喜欢吃硬一点的，那就在棉花糖融化后再多加热大概40秒，再关火加奶粉混合）
*注意不要过度加热导致棉花糖炒成了焦黄色，若不慎加热过度，建议从新炒过
6. 棉花糖融化后，关火，加入奶粉，拌匀
7. 棉花糖和奶粉拌匀后 加入提取备好的饼干、综合坚果、蔓越莓混合物，拌匀（饼干比较大的话，记得稍微掰碎哦）
8. 趁还没有凝固时，将混合物取出整形
9. 放入不粘烤盘，按压、修正成方块状
10. 然后两面及四周都均撒上一层奶粉
11. 放凉后，用锯齿刀切开（菜刀的话会比较难切）
12. 切成大小适宜的小方块，就可以开始啦
抹茶味雪花酥所需材料：
抹茶味雪花酥制作步骤：
1. 前6步和奶香雪花酥的方法一样；注意提前将40g奶粉和15g混合均已，在棉花糖融化后，关火，加入奶粉抹茶粉混合粉拌匀
2. 拌匀之后的步骤便跟奶香味雪花酥做法一样啦，只是最后表面撒的粉是5g抹茶和15g奶粉的混合粉；冷却后再切块就完成啦
巧克力味雪花酥所需材料：
巧克力味雪花酥制作步骤：
1. 将黑巧克放入碗中，隔水加热至融化（将40g奶粉 10g可可粉混合均已，另外将7g可可粉和15g奶粉也混合均匀，备用）
2. 黄油加热至融化后倒入融化的巧克力拌匀
3. 黄油和巧克力拌匀后加入棉花糖，不停地搅拌
4. 至棉花糖完全融化，关火，倒入40g奶粉和10g可可粉的混合粉
5. 搅拌均已
6. 然后加入饼干、蔓越莓、坚果继续翻拌
7. 差不多拌匀后取出放入不粘烤盘
8. 然后均已撒上7g可可粉和15g奶粉的混合粉
9. 最后切块
三种口味的雪花酥，甜度适中，口感丰富，百吃不厌哦。
