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开学了，学生早餐不用愁，这七道面食易于保存做法也简单，做一次管三天，太赞了。一起来看看吧。
说到面食，大家就会想到，蔬菜鸡蛋饼、面条、馄饨等，除了这些，再试试这几道面食吧，学会了也不用去早餐店排队了，做一次管三天早餐呢，适合有学生的上班族，利用周末时间，将做好的早餐冷冻保存，不用早起，可煎、煮、蒸等，热乎乎的早餐轻松上桌。
第一道：饺子——饺子不仅是节日美食，早餐中也常见，蒸、煮、煎皆可，馅料也丰富多样，孩子们爱吃。
鸡蛋煎饺子：饺子入锅，淋入食用油，加入适量清水，煮至水分将干时，淋入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎一煎就出锅了。
第二道：菠菜窝窝头——加入蔬菜的窝窝头，维生素丰富，搭蘸汁，是主食，也可以是佐粥菜肴。
所用食材：菠菜250克、胡萝卜适量、香菇2朵、香葱适量；玉米面200克、中筋面粉100克、精盐适量、小苏打适量、泡打粉3克、食用油适量。
做法：将菠菜焯水，挤干切碎，加入胡萝卜丁、香菇丁，玉米面里加入开水240ml左右，搅拌均匀，加入面粉、小苏打、精盐、泡打粉、食用油，再加入蔬菜丁，搅拌均匀，和成面团，做成窝窝头，上锅蒸13分钟左右。
第三道：红枣全麦馒头——黑全麦面粉含蛋白质、脂肪、糖类，以及多种微量元素，用牛奶、红枣制作一份营养丰富的馒头，大人小孩子都合适。
红枣全麦馒头：先准备好全麦面粉300克、中筋面粉100克、牛奶200Ml、红枣50克、酵母粉4克、清水50克；将清水与50克与酵母混合均匀，两种面粉混合，加入牛奶、酵母水，揉成一个光滑面团，发酵两倍大，揉搓光滑，擀开，加入红枣丁，卷起来切段，二次发酵约1.5倍大，上锅蒸15分钟。
第四道：剪刀面——剪刀面的制作比手擀面要快一些，不用擀制，省时省力，和好面团，剪出面疙瘩，搭配鸡汤、骨汤、鸡蛋汤，煮一煮上桌了。
鸡汤剪刀面：准备好中筋面粉，按水量50%，合成一个面团，可加入少许精盐，口感更筋道，和好之后，醒发15分钟，再次揉光滑，用剪刀煎出面疙瘩，加入到鸡汤中，煮至浮起，加入蔬菜、蘑菇等食材，汤鲜味美也管饱。
第五道：烧麦——烧麦制作简单，不用发面，有饺子皮与糯米饭即可，再加入一些自己喜欢的肉类、蔬菜等食材，蒸一蒸出锅，简单又好吃。
鸡肉烧卖：糯米饭煮熟备用，再准备好鸡肉、玉米、胡萝卜丁、香菇丁、洋葱、姜末，将鸡肉炒好之后，加入糯米饭、蚝油、精盐，调味出锅放凉备用；饺子皮的边缘擀一下，包入糯米饭，轻轻收口，上锅蒸8-10分钟即可。
第六道：馅饼——咸鲜松软，可以烫面、发面等，做法多样，馅料也丰富，鸡蛋馅、肉馅、素馅等。
西葫芦鸡蛋馅饼：面粉300克、温水180克、食用油1汤匙、精盐1克；馅料：西葫芦300克、胡萝卜100克、鸡蛋3个、虾米20克、香葱2根、蚝油1汤匙、精盐少许、食用油2汤匙。
做法：鸡蛋炒熟，搭配西葫芦丝、配料，拌匀做馅；面粉加入精盐，用温水合成一个面团，静放半小时后，分出面剂子，擀薄后包入馅料，入锅烙制。
第七道：包子——早餐吃包子，可搭配米粥、豆浆、米糊、鸡蛋等，简单省事，蒸一蒸就上桌了。
萝卜丝猪肉包子：鲜肉萝卜丝包子：中筋面粉500克、牛奶200克、清水80克、酵母5克；馅料：萝卜丝250克、猪肉馅500克、姜汁1汤匙、香葱10克、老抽1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、精盐2小匙、食用油1汤匙。
制作方法：面粉加入酵母、清水，发酵至2倍大，再次揉搓光滑，每个面剂约50克，包入馅料之后，二次发酵至饱满，上锅蒸15分钟，凉后可冷冻保存。
关于面食，掌握好水量，发酵时主要看面团状态，做起来也不难，以上7道早餐面食，可以蒸、煮、煎，做好冷冻保存，热一热可上桌了。
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