卤鹅肠大家吃多了，炒鹅肠虽然看起来简单，要做到香脆又好吃还需要一定的功夫。
食材：鹅肠 300克 豆芽 250克 葱段 少许 芫荽 少许
调料：盐、酱油
准备好豆芽。这个是自己动手发的豆芽，以后会教大家如何在家里发安全健康的豆芽。
鹅肠要用开水先烫一下，这是控制火候的关键，大概7成熟就可以。
热锅下油，把葱段炒香，下鹅肠快速翻炒，下调料，翻炒均匀撒上芫荽装盘，一道美味的炒鹅肠就出锅了。
配合着豆芽的爽口鹅肠的香脆，让你吃完还想再吃。
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