在一次失败的烤羊排过后，我选择了把羊排的肉剔下来，做羊肉手抓饭 这里划重点，胡萝卜一定要多，羊肉也一定要多 千万别觉得菜多，煮出来就会觉得菜少了 也千万不要放油，羊肉本身就会逼出很多羊油，再放油就会很腻，不想太油的话最好把油舀掉一些哦。
By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 羊肉（羊排肉） 500g
- 胡萝卜 3根
- 洋葱 半个
- 大米 3量杯
- 盐 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、羊肉浸泡洗净后备用 大米提前浸泡半个小时
2、锅中无需放油，直接放入羊肉翻炒，羊肉会出羊油，这个油已经够多的了，再加油的话会很腻
3、放入切好的洋葱，翻炒片刻，然后加适量水，将羊肉炖煮20分钟左右，煮至7成熟，不用太软烂，此时能食用即可，因为后面还有焖煮的过程
4、加入胡萝卜，将胡萝卜和羊肉煮至8成熟，加适量盐和味精
5、米放入锅中 将煮好的胡萝卜和羊肉连汤汁一起倒入泡好的米，注意控制汤水的分量
6、正常的煮饭模式，煮熟拌匀即可食用
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