油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、 莴苣属物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量 维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分。
1.材料准备
油麦菜两把,事先泡好洗净,蒜瓣和生姜
2.过程
油麦菜切两段,蒜切粒(或者用压蒜器更快),姜切粒
起锅烧油,放入几粒花椒粒,放入蒜粒和姜粒炒香
放入油麦菜(先放入有根的一端),少许蚝油,适量盐(要少量),开大火迅速翻炒
出锅装盘
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油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、 莴苣属物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量 维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分。
1.材料准备
油麦菜两把,事先泡好洗净,蒜瓣和生姜
2.过程
油麦菜切两段,蒜切粒(或者用压蒜器更快),姜切粒
起锅烧油,放入几粒花椒粒,放入蒜粒和姜粒炒香
放入油麦菜(先放入有根的一端),少许蚝油,适量盐(要少量),开大火迅速翻炒
出锅装盘
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